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1，鱼汤河粉的做法如何只用5分钟煮出好吃的河粉

主料鲜鱼汤 ：适量河粉 ：100辅料香油 ：适量盐 ：适量鸡精 ：适量具体步骤第一步准备适量的河粉第二步放入炖好的鱼汤，具体做法菜谱里有第三步烧开后，加入盐和少许鸡精调味第四步并放入河粉，煮3分钟左右第五步河粉煮熟后，起锅前放入适量香油即可出锅！

鱼汤河粉的做法如何只用5分钟煮出好吃的河粉

2，鲫鱼汤粉的做法鲫鱼汤粉怎么做好吃鲫鱼汤粉

食材主料鲫鱼400g米粉100g辅料油量盐适量生姜适量大蒜子适量芹菜叶适量料酒适量步骤1.准备食材（可再配点香葱、香菜、芹菜叶等等）2.水开后放入米粉煮6、7分钟左右。（米粉煮7分熟）3.米粉过凉水、沥干备用；鲫鱼用盐、料酒腌制15分钟。4.温锅、温油，中火煎鱼。5.鱼翻面后放入配料再煎。6.鱼煎至2面金黄后烹些料酒。7.注入开水，改大火烧开再小火煮15分钟。8.搁盐调味。9.放入米粉，中火煮5分钟。10.取一汤碗，放入芹菜叶。11.将煮好的米粉与鱼倒入碗中即可。小贴士因为米粉还要放入鱼汤中再煮所以朱粉时只要煮7分熟即可。
，鲫鱼汤粉再看看别人怎么说的。

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3，鲜鱼糊汤粉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料黄骨鱼 4条辅料细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块步骤1、主要材料备齐。2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒。4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。5、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜。6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮。7、接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了。9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。10、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就可以了。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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4，鱼汤糊粉怎么做

鲫鱼味道鲜美，不要放酱油.熟后放入香菜少许.而且经济实在， 黑鱼也不错啊，我家有时候也做的 鲢鱼最好清水下锅同时放入八角葱段姜片和两片橘子皮,可以去掉鱼身上的腥味,小火漫漫熬,水开后放入盐和鸡精,大公告成一星期喝一次就行了. 料酒是做鱼不可缺少的调味料，主要是有去腥的用途，但是做鱼汤的时候，料酒一定要最后才放，否则鱼汤就不白了。而且烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。所以鱼汤泛白之后，再开大火炖一会，同时放入料酒。 做鱼汤时要先用油煎透，然后加入冷水，因为开水不易出鲜味，然后用大火煮开。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就不太入味了。 汤煲好后熄火，待冷却后，会看见有油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，这样汤就更健康了。 还特别推荐你一个 烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白 具体做法是： 1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 2、把鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多人可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。 3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。 不必刻意的加些调料，盐胡椒粉香菜这些足够啦。鱼汤本身就是鲜的哦

5，鱼汤粉的做法

把鱼下油锅煎熟后起锅，把锅洗净后加水，根据自己爱好加多少，把煎好的鱼放在锅里煮，等水沸腾后把鱼捞起来，把水倒了，再加入热水把鱼放进去熬……汤色变为乳白色即可加入食盐等作料起锅食用
原料配方(制200碗)： 上白面粉20公斤活鲫鱼3公斤白酱油3公斤虾籽50克鳝鱼骨1公斤白胡椒粉25克姜50克绍酒50克香葱100克青蒜花400克熟猪油2.5公斤 制作方法： 1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。 2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水)，烧开时把浮上的水泡沫打清，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油250克炸鱼的原油)，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤。 将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽，绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。 3.把面粉加水揉成面团(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季节可多放些水)，用细刀(108齿的切片)切成细面条。 4.将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。 在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即成。 产品特点：汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。

6，衡阳鱼粉的做法

1. 鱼头一个，切成大块2. 葱，香菜，姜切块，大蒜头3个左右剥好备用3. 锅烧热倒油，待油烧热将鱼头放入锅内，撒盐，稍煎一下，加入凉水，放入姜末，八角，蒜头，小米椒，花椒粒，盖上锅盖，大火烧开（上述配料大家可以酌情加减）。4. 开后继续大火煮5分钟至鱼汤成奶白色，大红辣椒切块放入，转小火熬10分钟，关火，放胡椒粉，盐调味5. 米粉用水泡发，最好用冷水提前泡几小时，煮鱼汤的同时将泡发的米粉倒入烧开的水中烫熟捞出装碗6. 煮好的鱼头鱼汤倒入装粉的碗中，撒上葱段，香菜段。
衡阳鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的“营养快线”。渔粉的做法关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉受人喜爱的地方。听朋友说食为先那里不错，食为先真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都学会到位，食为先实行一费制，中途不再收取学员任何费用 ，可以先去了解一下 在杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号

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