上海小吃的特点是种类繁多，南北风味皆有，选料严谨，制作精细，季节变换，供应方便灵活,德兴饭店土菜上海著名的土菜饭店，德兴饭店要占最后一个位子,德兴阁，建于1878年，被誉为“上海地方美食的发源地”，不仅有名，而且好吃,上海特色小吃蟹壳黄是一种用面点和馅料发酵面条制成的酥饼,上海邵万生特食在上海有一个坏品。
上海特色小吃有:蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、清蒸冷面、阳春面、百果蒸饺、上海梨糖、排骨年糕、枫泾顶蹄、虾仁、人参、南翔小笼包。上海小吃的特点是种类繁多，南北风味皆有，选料严谨，制作精细，季节变换，供应方便灵活。上海特色小吃蟹壳黄是一种用面点和馅料发酵面条制成的酥饼。这个蛋糕看起来像一个煮熟的蟹壳，颜色和形状都一样。蟹壳黄呈棕黄色，松脆，风味十足。枣泥酥饼是一种以脆面为皮，以黑枣泥为馅，然后油炸而成的面食。枣泥酥饼色泽金黄，小巧玲珑，皮脆馅甜可口，深受港澳同胞和日本游客的喜爱。
2、 上海特色美食有哪些?上海邵万生特食在上海有一个坏品。敢拍着胸脯说自己的烂醉品第一的，大概非邵万生莫属，邵万生制作烂醉的技术始于清代。醉蟹、醉香鸡、烂鲱鱼，尤其是金字招牌“烂黄泥螺”，味道温和香甜，唇齿留香，有句老话:“春满银虫味，夏热吃泥螺。”夏天，邵万生家门前的坏集装箱柜台里三层外三层，大部分都是冲着“坏黄泥螺”来的！老正兴的土菜是“正宗上海菜，老正兴首推”，一句话就说明了老正兴在这家土菜馆的地位，老正兴不仅品味好，还获得了很多荣誉。“炒河虾”曾获国家金奖，八宝全鸭、大虾籽大黑参、正兴酥鳝、酱面曾获2004年首届餐饮博览会金奖，经过几代人味蕾检验的老正兴，是吃正宗土菜的绝佳选择。德兴饭店土菜上海著名的土菜饭店，德兴饭店要占最后一个位子，德兴阁，建于1878年，被誉为“上海地方美食的发源地”，不仅有名，而且好吃。梅兰芳和杜都喜欢这里的地方菜。
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