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1，黄米面火烧怎么做

菜系及功效：精品主食 失眠食谱补虚养身食谱 清热解毒食谱 皮肤病食谱 黄米面火烧的主料：黄米面600克黄米面火烧的调料：酵母15克,白砂糖150克黄米面火烧的做法：1.将黄米面放入盆内，加入酵母，倒入水和好，发酵，酵面发好后，放入糖，揉匀。2.把揉匀的黄米面放在案板上，搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，封严口。3.将包好的圆形面团，放在湿布上，等铛热后，放到铛上按扁，烙至焦黄后，翻过来再烙背面，烙背面时，铛上要洒点水，盖上锅盖，等水汽散完，将火烧放入烤箱内烤2分钟，即可食用。

黄米面火烧怎么做

2，黄米面油糕的家常做法大全怎么做好

1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。
食材黄米面适量红糖，油适量制作时间：用餐人数：步骤1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样4、准备好平底锅或电饼铛，倒入适量油，等油热后改中小火，放入黄糕，煎成两面金黄就可以吃啦！5、取出摆盘就可以吃喽

黄米面油糕的家常做法大全怎么做好

3，黄米面炸糕怎么做如何做好吃

主料黄米面160克, 糯米粉80克辅料酵母1小勺,清水175克豆沙馅适量白糖1小勺黄米面炸糕的做法步骤1. 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2. 接着放入酵母、白糖。3. 分少量多次将清水倒入碗中。4. 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5. 将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 。6. 水开后蒸制20分钟后关火。7. 将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。8. 此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。9. 用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。10. 将四周用力捏合，滚圆后按扁。11. 用牙签在年糕饼上扎一些小眼。12. 然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。小贴士一.黄米面和糯米粉的比例是3:1，黄米面可使炸糕外层更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在经过油炸后，充分诱人的小泡泡，口感会更加的焦脆三.加入1小勺的白糖，即可在油炸时更好的上色，也可使黄米面的口感更好四.要将面团先蒸熟后在进行炸制，这样会减少油分的吸入，使炸糕的口感香而不腻五.在进行炸制前，要用牙签在做好的年糕饼上扎一些小眼，这样可防止年糕在炸制过程中爆裂。

黄米面炸糕怎么做如何做好吃

4，黄米面的饼怎么做好吃

黄米面粘饼的做法步骤1. 将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；2. 一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；3. 用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；4. 将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；5. 取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；6. 锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
黄米面粘饼的做法（东北小吃）所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，我觉得就是粘（nian）的小米，跟粘的玉米差不多一个意思。 用料：黄米面300克、酵母5克、清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右做法：1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

5，黄米饼怎么做好吃

方法/步骤在做之前要准备一定量的黄米粉，发酵母，水等材料，然后把水和酵母，黄米粉加在一块，与平常和面是一样的。黄米面饼的做法大全加入发酵母之后，加水一定要控制量，水多了会影响和面的粘合度，对饼的口感影响也比较大。黄米面饼的做法大全想要黄米面发酵的快点可以放到温暖的地方，自家有火炉的可以放到旁边，然后等待就好了，温度高了，发酵的越快。黄米面饼的做法大全黄米面稍微有点酸，可以加点碱中和一下，不至于太酸，面要多揉几次，效果总的不错的。黄米面饼的做法大全从发酵好的大面团上面切下一块小面团，然后放到面板上再揉几下，可以加糖或者其他的，也可以不加东西，做成饼状。黄米面饼的做法大全最后要把黄米饼做熟，一般是用电饼铛加热然后烤熟，也可以自己用锅子把油加热，然后放进去炸一下。黄米面饼的做法大全总的来说，黄米面与我们日常生活中和面是一样的，只是材料不一样，黄米面可以做成黄米饼，有兴趣的小伙伴可以参考一下。
红豆黄米粘饼最爱吃妈妈做的红豆黄米粘饼，刚出锅的金灿灿的饼面，又酥又粘，甜甜的红豆馅，又酥又香很有炸糕的味道，但是没有那么多的油脂，吃上一口那叫一个美呀。材料：黄米面500克 酵母粉5克 红豆馅适量 植物油适量做法：1、黄米面用开水烫面6成左右，然后晾凉。酵母粉用30度左右温水化开，然后倒入黄米面中搅拌均匀。2、揉成光滑的面团进行醒发，面团不能太软，发了会变稀。3、涨发到2倍以上即可。4、然后搅拌揉面进行排气，此时面团稍微比没有涨发时候软一些。5、红豆馅备用。6、黄米面取一些揉成小球备用。7、取黄米面球稍微按扁，然后取一些红豆馅放上面用手收拢包实团圆即可。8、然后全部包好，在煎之前稍微按扁即可。9、平底锅热，放少许油，放入饼生坯盖盖子中小火煎。10、一面煎黄翻面盖盖子，等两面都金黄有点鼓包就熟了。

6，黄米面怎么吃

黄米面炸糕主料 黄米面160克 糯米粉80克 辅料 酵母1小勺 清水175克 豆沙馅适量 白糖1小勺 黄米面炸糕的做法步骤1. 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2. 接着放入酵母、白糖。3. 分少量多次将清水倒入碗中。4. 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5. 将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 。6. 水开后蒸制20分钟后关火。7. 将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。8. 此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。9. 用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。10. 将四周用力捏合，滚圆后按扁。11. 用牙签在年糕饼上扎一些小眼。12. 然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。小贴士一.黄米面和糯米粉的比例是3:1，黄米面可使炸糕外层更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在经过油炸后，充分诱人的小泡泡，口感会更加的焦脆三.加入1小勺的白糖，即可在油炸时更好的上色，也可使黄米面的口感更好四.要将面团先蒸熟后在进行炸制，这样会减少油分的吸入，使炸糕的口感香而不腻五.在进行炸制前，要用牙签在做好的年糕饼上扎一些小眼，这样可防止年糕在炸制过程中爆裂
黄米面炸糕材料黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量做法1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中 2.接着放入酵母、白糖 3.分少量多次将清水倒入碗中 4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可 5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 6.水开后蒸制20分钟后关火 7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态 8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状 9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅 10.将四周用力捏合，滚圆后按扁 11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼 12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用

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