4、电炖锅，炖两个小时左右，然后拿出来,食材土鸡1500克油、盐、葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料炖土鸡准备葱、姜、蒜、干辣椒、大料、枸杞土鸡,如果鸡比较老，可以多加水炖很长时间，避免中途加水，翻盖炖1到2个小时,一般选择最好的土鸡作为原料,stew土鸡是对土鸡品质要求很高的一道菜。
方法1材料:土鸡350g，松茸50g，生姜两片。1.松茸用清水浸泡半小时左右，鸡肉切碎，姜切片备用。2.将鸡肉放入沸水中煮几下，去除血腥味。3.除枸杞外，将所有食材放入炖锅中，放入适量的水。4、电炖锅，炖两个小时左右，然后拿出来。方法二原料:土鸡个，花菇适量，葱适量，姜片适量。1.将水烧开，鸡块焯水，冷水洗净，晾干备用。2、香菇冲洗干净，用清水浸泡。3.炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，煮料酒和少许醋。4.鸡块加水，倒入香菇，盖上锅盖，中火炖。5.炖半小时左右，然后倒入盐和葱花。
1。食材:土鸡半、辣椒8个、盐1茶匙、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、葱适量、植物油适量。2.先把材料准备好洗干净土鸡，辣椒洗干净备用。3.葱姜洗净备用，辣椒擦干备用；八角，桂皮和香叶备用。4.将土鸡切成核桃大小的块，辣椒去籽，切成滚刀块备用。5.将葱、姜切成大块备用，炒锅，热炒锅加入冷油，加入植物油约1汤匙，加入八角、桂皮、香叶，转小火慢炒至香。6.放入鸡块，中高火翻炒，炒至鸡肉变色，表皮收缩微焦，加入少许料酒，继续炒至料酒干。7.加入适量开水，加入量视土鸡的质量而定。如果鸡比较老，可以多加水炖很长时间，避免中途加水，翻盖炖1到2个小时。鸡肉熟了，转大火收汁。8.汁快用完时，放入辣椒翻炒至辣椒略软，再加入少许盐调味。
3、炖 土鸡怎么炖好吃stew 土鸡是对土鸡品质要求很高的一道菜。一般选择最好的土鸡作为原料，特点:烹饪简单，口感好。营养价值:营养丰富，食材土鸡1500克油、盐、葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料炖土鸡准备葱、姜、蒜、干辣椒、大料、枸杞土鸡。宰杀后，剖腹洗净，在炒锅里炒洋葱和干辣椒。加入蒜瓣和八角炒鸡肉至变色，将鸡肉再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，加入适量盐翻炒，翻炒两分钟，加入适量水和枸杞，转大火煨两小时后取出。调好盐，出锅就淡了，小贴士:少放点酱油就好。
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