番茄汤底，我在做冒菜最近想上一个番茄口味的汤底想请教下各位出品时用什
来源：整理 编辑：好学习 2023-04-12 21:15:59
1，我在做冒菜最近想上一个番茄口味的汤底想请教下各位出品时用什
材料咸肉片，青菜，番茄，紫菜，葱，黄酒，糖，盐，鸡精做法1、两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。2、放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒入番茄泥，加入适量葱、黄酒、糖、盐、鸡精。大火煮开后改中小火炖半小时左右就好了。
2，番茄火锅汤底怎么做呀回答加分
挑选番茄是关键 别看只是一锅普通的番茄火锅，要让人人都说好吃，还是很不容易的。 有很多番茄锅底的火锅是用番茄酱调制而成的，而要做得地道，就必须挑选新鲜番茄，然后用榨汁机现榨出来，最后过滤一下才行。 番茄的挑选是很关键的，太青的番茄，还没熟，做出的汤酸味太重；而熟透的番茄，味道很甜，汤底也会太甜；还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄，也不能要。所以番茄的挑选在番茄火锅中是最关键的部分。 番茄买回来后，要洗净榨汁，用滤网过滤，把皮和籽去掉。勾兑番茄汤底的高汤，是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料，以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后，再加上蒜、鸡精、味精等调料，才能熬出一锅好汤。 原料/调料] 大白菜 1个 黑轮 1/2斤 牛杂(煮烂备用) 1/2斤 青江菜 1/2斤 鱼丸、鱼浆制品 1/2斤 豆腐 2块 牛肉片 1盒 高汤 适量 汤底材料：蕃茄汁 2罐 蕃茄酱 1杯 新鲜红蕃茄 3个 调味料：印度咖哩 2大匙 酱油 1大匙 辣椒粉、香油 各少许 芥末酱、糖 各1小匙 [制作流程] (1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。 喜欢面食的朋友，可将煮熟空心面拌入火锅汤。 若不放蕃茄汁，可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。回答 共 1 条那种一般叫红烧 锅里放底油，加热，加葱姜爆香 加番茄酱少炒几下，再加开水进去 放番茄，然后调味就好了 起锅的时候加水淀粉就会浓稠了 添加到搜藏待解决番茄火锅汤底怎么做呀？回答加分！ 悬赏分：0 - 离问题结束还有 14 天 23 小时番茄火锅汤底怎么做呀？回答加分！ 准备做火锅店。。。
3，如何自制番茄火锅汤底
自制番茄火锅汤底做法葱姜蒜拍碎备用，西红柿切碎，烧一锅热水备用。炒锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右，再加入西红柿，不放水翻炒5分钟西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味，最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。番茄火锅汤底的做法主料西红柿5个.枸杞适量香菇随意.番茄酱1袋.盐少许.桂圆适量.葱少许.姜少许.蒜少许辅料各式火锅菜品随意做法步骤1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。挑选番茄是关键 别看只是一锅普通的番茄火锅，要让人人都说好吃，还是很不容易的。 有很多番茄锅底的火锅是用番茄酱调制而成的，而要做得地道，就必须挑选新鲜番茄，然后用榨汁机现榨出来，最后过滤一下才行。 番茄的挑选是很关键的，太青的番茄，还没熟，做出的汤酸味太重；而熟透的番茄，味道很甜，汤底也会太甜；还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄，也不能要。所以番茄的挑选在番茄火锅中是最关键的部分。 番茄买回来后，要洗净榨汁，用滤网过滤，把皮和籽去掉。勾兑番茄汤底的高汤，是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料，以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后，再加上蒜、鸡精、味精等调料，才能熬出一锅好汤。 原料/调料] 大白菜 1个 黑轮 1/2斤 牛杂(煮烂备用) 1/2斤 青江菜 1/2斤 鱼丸、鱼浆制品 1/2斤 豆腐 2块 牛肉片 1盒 高汤 适量 汤底材料：蕃茄汁 2罐 蕃茄酱 1杯 新鲜红蕃茄 3个 调味料：印度咖哩 2大匙 酱油 1大匙 辣椒粉、香油 各少许 芥末酱、糖 各1小匙 [制作流程] (1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。 喜欢面食的朋友，可将煮熟空心面拌入火锅汤。 若不放蕃茄汁，可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。
文章TAG：
番茄 番茄汤 我在 冒菜 番茄汤底
