孕妇孕期对铁的需求增加，适当食用黄鳝有助于补充铁，预防出生后自身及胎儿缺铁性贫血,黄鳝含有维生素A，可促进胎儿视力发育,孕妇常食黄鳝既能补充自身营养，又有助于促进胎儿大脑发育,中医认为黄鳝可以疏通血管，强健筋骨，治疗贫血,黄鳝洗净切段,孕妇Eat黄鳝好处:促进胎儿发育,孕妇可以适量食用黄鳝。
孕妇可以适量食用黄鳝。黄鳝又名鳗鱼、海蛇，形似蛇，呈淡黄色或橙色。黄鳝营养丰富，食疗价值高。适合孕妇滋补身体，有利于胎儿发育。中医认为黄鳝可以疏通血管，强健筋骨，治疗贫血。孕妇 Eat 黄鳝好处:促进胎儿发育。黄鳝含有DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的成分。孕妇常食黄鳝既能补充自身营养，又有助于促进胎儿大脑发育。黄鳝含有维生素A，可促进胎儿视力发育。黄鳝富含铁，居淡水鱼之首，铁是产生血红蛋白不可缺少的元素。孕妇孕期对铁的需求增加，适当食用黄鳝有助于补充铁，预防出生后自身及胎儿缺铁性贫血。黄鳝钙含量丰富，居淡水鱼之首。可预防孕期钙流失引起的骨质疏松，促进胎儿骨骼发育。
红烧黄鳝段配料:黄鳝、蒜、郫县豆瓣、精盐、酱油、葱、姜片、味精、淀粉15g、鲜汤、植物油、料酒、少许糖。做法:1。黄鳝洗净切段。大蒜去皮洗净，放入冷水锅中煮(或蒸)熟备用。把豆瓣菜剁碎。2.炒锅放大火，放油至七成热，放入鳝鱼翻炒至干，放入豆瓣、姜片、葱片翻炒至油变红，放入鲜汤、酱油、盐、蒜，糖煮至软熟。出锅加入味精和淀粉粉即可食用。红烧黄鳝操作要点:1。新鲜段的长度是相同的。将生鳝鱼和豆瓣翻炒，然后加入鲜汤。2.预热大蒜可以缩短烹饪时间，增加菜肴的风味。
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