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1，糯米凉糕的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤1.糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟 。2.趁热把糯米饭放在干净的布里。3.用力揉搓成碎泥状4.取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。5.然后铺一层红豆沙6.把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。7.待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。

糯米凉糕的家常做法大全怎么做好吃视频

2，糯米凉糕的做法

材料主料：糯米，豆沙。做法1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。4、晾凉，切成块，就可以了。

糯米凉糕的做法

3，凉糕的做法糯米凉糕怎么做好吃

芝麻糯米凉糕的做法1.主要食材：糯米（浸泡4小时以上）红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻2.泡发好的糯米放入面包机中3.加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油，少许清水。4.开启面包机果酱程序5.白芝麻放入锅中小火炒香。6.一个果酱程序结束后，糯米已经完全看不到糯米粒了。7.把糯米团取出。8.糯米团稍稍凉一下揉匀，分成小份。取一份擀开。9.将豆沙馅搓成长条放在中间10.捏合在一起。11.滚上炒香的芝麻12.所有依次做好13.吃时切成段

凉糕的做法糯米凉糕怎么做好吃

4，美味的糯米面凉糕的做法怎么做好吃又简单

主料糯米 ：适量辅料红枣 ：适量蜂蜜 ：适量白糖 ：适量具体步骤第一步糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。第二步红枣去核蒸上十五分钟取出。第三步将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。第四步用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。第五步给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。第六步将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！

5，求做糯米凉糕的方法

做法：1．糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。2．放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。3．然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。4．用刀切小块，表面用红枣装饰。***糯米很粘，切前刀先沾些清水会不容易粘刀。***红枣如果是蒸熟或煮熟的更好，不仅漂亮也更甜更好吃
糯米凉糕的制作方法1．糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。2．放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。3．然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。4．用刀切小块，表面用红枣装饰。
糯米粉500g，白糖300g，猪油100g，加清水搅成稠糊，平盘涂薄油，将米糊倒入一半抹平，撒上炒香的黑芝麻、青红丝，再倒另一半米糊，上笼蒸25~30分钟，蒸熟后晾凉扣出切块摆盘即好。 酌情采纳

6，糯米凉糕怎么做

食材用料糯米1斤相克食物红豆馅1斤山楂糕200克糯米凉糕的做法1.糯米洗净泡上一夜水过糯米一个母指肚。2.红豆洗净泡一夜，煮时豆开了放红糖适量少许糖桂花至煮熟烂。3.泡好糯米各水上锅蒸2O分钟水和米平就行。4.蒸熟糯米饭用4根筷子粘凉水使劲搅拌稍稍凉会备用。5.双手粘凉水取一块糯米团用手按平成方行，按好两块。6.在取一团红豆馅拍平放在第一块糯米上，在用第二块糯米方块叠加在豆馅上。7.取第二块糯米放在红豆馅上面8.山楂糕用你喜欢饼干模具做出各种行。9.用花行山楂糕点缀一下很漂亮吧。10.剩下糯米取个小块按圆11.按园包上豆沙馅封上口。12.山楂糕剩料切碎加以点缀即可。13.成很漂亮。又没浪费剩余食材。小巧门：红豆提前泡最好头天晚上泡第二天煮时放点食用碱面o.5克在煮这样省火省时开锅豆很快就烂，水不加多了，多了水豆馅太稀了做凉糕不成行。
夏季小甜品《凉糕》
糯米凉糕的做法步骤1. 1 .先把糯米用温水泡12小时以上，在蒸30分钟。2. 2 .蒸好后拌糖，用保鲜膜包成大方块压成片。3. 3 .把凉糕切成块摆盘，浇上蜂蜜汁就好。
材料 1. 1 cup 韩国sushi米，用水泡10分钟（感觉比饭米粘，比糯米松，既照顾口感也好消化）； 15-20个红枣，用水泡开； 1/2 cup红豆； 2. 1/2 cup 白糖； 1/2 cup 水； 3 tabs 茉莉干花（也可以用玫瑰，也可以用桂花）；做法1. 蒸米，米：水=1：2， 在米上放红枣，同时蒸，增加米的香甜感，蒸好以后挑出上层的红枣； 2. 煮红豆，小火煮40分钟，将豆子煮软烂； 3. 熬制茉莉糖浆，1/2 cup白糖加入1/2cup水中，加入3tabs茉莉干花，中火煮开，熬20分钟至糖浆稍微发粘乘出备用； 4. 等米放凉，找一个模子，底部铺上保鲜膜（为了脱模方便），撒一层黑芝麻粉，铺一层米，一层蒸好的红枣，一层红豆，一层米，均匀涂上茉莉糖浆，撒一层黑芝麻。（这一步，材料铺置顺序完全按各人喜好） 5. 盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。 6. 拿出来扣在案板上，切片装盘，撒上茉莉糖浆。香滑软糯的凉糕就ready to serve了。

7，糯米面凉糕

糯米面凉糕是一款生活中的美食，主要食材有糯米面、豆沙馅等，是一种健康的菜谱原料配方糯米面500克 豆沙馅400克 熟面粉100克 糖粉25克 清水200克制作方法1.熟面粉制作：把面粉用细罗筛在垫有屉布的笼屉里，用旺火蒸20分钟，取出晾凉，搓碎用罗筛过，掺入糖粉25克即成熟面粉。2.将糯米用水洗净，晾六成干，用石磨或大碗碾碎，用细罗筛过，取出面粉待用。3.将米粉加200克清水(半饭碗)和成面团，制成馒头大小的形状，放入铺上湿屉布的笼屉上，用旺火，开水锅蒸40分钟。4.待熟透后，取出放入凉开水盆内。稍凉后，将水滗净，把面团搋捣均匀，使粘性增加。5.取一些熟面粉撒在消过毒的案板上，把搋好的粘坯放在板上，擀成5毫米厚的面片，切成7厘米宽的长条，在长条中央放直径1.5厘米的豆沙长条，将面皮从两边对包过来，刀口相对粘合在一起，即成夹馅长条筒形，切成5厘米长的段，将熟面粉撒在糕面上，以不粘连，美观为宜。
主料：糯米，豆沙。 做法1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。 2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。 3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。 4、晾凉，切成块，就可以了。 材料 桂花糖2-3勺，糯米粉100克，鸡蛋3个，牛奶300毫升，白糖适量，芝麻适量 做法1.将蛋黄和蛋清分离；3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入 一边筛入一边轻手拌匀，不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀；糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘； 2.糯米粉全部筛入后 液体开始变得浓稠 再加入2勺挂花糖 适量的白糖拌匀， 撒一层芝麻 或是自己喜欢的果粒 比如松仁等代替，上锅 大火蒸10-15分钟 直到蛋黄糊凝固即可； 3.蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀； 4.将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右 慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止； 5.将做法4的蛋白液体倒在之前蒸好的蛋黄上，再次上锅蒸10-15分钟 直到蛋白糊凝固为止； 6.出锅后 撒上一层芝麻 晾凉后放入冰箱冷冻层 冷冻约5-6小时即可；当然 等不急的话 也可以趁热食用 味道也不错。

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