5、两面煎成金黄色后倒入与鱼齐平的开水中煮沸,3.在平底不粘锅里倒入适量的油加热，然后转中低火，加入黄刺鱼,8.将煮好的炒黄刺鱼撒入香菜中，出锅，装盘,3.黄刺将鱼洗净，背部划几刀，两面抹上盐，用黄酒腌制5分钟左右,2.黄刺去除鱼的内脏，洗净沥干水分,将黄刺鱼放入锅中，用小火两面慢煎。
1。食材:黄刺鱼三条，姜半片，蒜四瓣，酱油一勺，生抽适量，盐适量，植物油适量，猪油一勺，香醋一勺。2.黄刺去除鱼的内脏，洗净沥干水分。3.在平底不粘锅里倒入适量的油加热，然后转中低火，加入黄刺鱼。4.底部煎至金黄后，翻面煎。5、两面煎成金黄色后倒入与鱼齐平的开水中煮沸。6.倒入酱油，将醋搅拌均匀，转小火，盖上锅盖煮。7.炖五分钟后，依次加入姜丝、酱油、猪油，与汤汁一起搅拌均匀，再次盖锅炖。8.汤剩一小会儿就加入蒜末，炖到汤有点出锅，撒上香葱。
1。工具/原料:黄刺鱼，青红椒，姜蒜，油，料酒，酱油，盐，白醋，香菜。2.青红椒切丝，姜蒜拍松切碎备用，准备一些香菜。3.黄刺将鱼洗净，背部划几刀，两面抹上盐，用黄酒腌制5分钟左右。4.热的时候把油倒进锅里。植物油必须是热的。将黄刺鱼放入锅中，用小火两面慢煎。别担心。5.鱼两面煎好后，把切好的姜蒜丢到锅里调味。6.倒入几滴料酒，稍加搅拌，盖上盖子焖一分钟，开盖后倒入酱油，加入开水(不超过黄刺条)，加入适量盐和白醋大火煮开，然后中火焖5分钟左右。当汁液稍收时，加入青椒和红椒，稍微搅拌。7.加入酱油上色调味，在火上收汁。8.将煮好的炒黄刺鱼撒入香菜中，出锅，装盘。
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