其实柿子醋也很简单，就是从市场上挑选或购买一些红色但不太软的柿子，清洗干净，放入干净无裂纹的大桶中，在柿子装大桶时密封，保证不漏气,如果经常饮用，可以有效维持人体内酸碱度的平衡，从而起到防癌抗癌的作用,原来罐子里剩下的是醋,醋疗法对人体皮肤有柔和的刺激作用,指用柿子酿造的一种醋,柿子醋还有美容养颜的功效。
其实柿子醋也很简单，就是从市场上挑选或购买一些红色但不太软的柿子，清洗干净，放入干净无裂纹的大桶中，在柿子装大桶时密封，保证不漏气。这样放一年，然后捞起来柿子放在第二个罐子里。原来罐子里剩下的是醋。钓上来的柿子还可以在新缸里发酵。再过一年，再来一缸柿子醋就好了。如果醋有杂质，需要用干净的纱布过滤。醋澄清后，加红糖到厘米，这样醋的颜色会变，好看。或者可以试试加点白糖，味道还是不错的。
指用柿子酿造的一种醋。柿子醋可以降低血糖和高血压，特别适合部分儿童食用。老年人饮酒甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效。醋疗法对人体皮肤有柔和的刺激作用。能扩张小血管，增加皮肤血液循环，杀灭皮肤表面的细菌，使皮肤嫩白红润有光泽。柿子醋中含有大量的醋酸、乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸和氨基酸。如果经常饮用，可以有效维持人体内酸碱度的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间治病功能——醋泡鸡蛋可以促进血液循环，治愈麻木、神经痛等。剩下的鸡蛋和醋可以用凉水喝五天，一个月后你会有惊喜。加一勺蜂蜜更有效。两个醋泡黄豆可以降血脂，加一勺蜂蜜。三醋泡冰糖降血压。四醋白糖治声音嘶哑。5.去除脚气脚臭，用三两柿子醋稀释二十倍。6 kg 柿子醋热敷、烟熏、洗腿，帮助血液循环，缓解关节疼痛。
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