鱼子怎么吃，鱼仔怎么做好吃

本文目录一览

1，鱼仔怎么做好吃
2，鲤鱼的鱼籽怎么吃
3，我买了一条鱼肚里面有很多鱼籽请问鱼籽怎么做好吃
4，鱼子怎么做又好吃又有营养呢

1，鱼仔怎么做好吃

香辣土豆酱鱼籽做好了之后，不是很辣，孩子也可以吃的。材料江鲤鱼籽，黄土豆，辣椒酱，老干妈豆豉酱，豆瓣酱，白洋葱，蔬之鲜做法1、烧点开水，把鱼籽过一下。 2、在锅里翻一个个，需要用铲子，不然鱼籽会碎，鱼籽过完了，装盘。 3、黄土豆切中条。 4、配酱：辣椒酱、老干妈豆豉酱、豆瓣酱一起调均匀。 5、白色洋葱切碎。 6、油锅烧好，直接下酱料炒出香味。 7、下鱼籽翻炒均匀，加汤（量要足够，因为要炖土豆）。 8、加土豆、蔬之鲜开始炖至熟即可。这样会使土豆入鱼的味道。小诀窍鱼籽粘锅现象是正常的，不要害怕，最后一铲就起来了。不会糊的不得了的。

鱼仔怎么做好吃

2，鲤鱼的鱼籽怎么吃

鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。一、鸡蛋焖三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。鱼籽烩豆腐材料：鱼籽50

炖

可以清蒸水煮炖煮配菜清蒸洗净放葱花姜蒜几粒花椒入水加高度酒少许蒸半小时水煮姜酒盐少许大火煮至鱼蛋切开不生就好炖煮西红柿大蒜姜酸菜（笋干==）拌入鱼蛋一起炖煮配菜洗净鱼蛋打散可加韭黄鸡蛋豆腐肉末灌肠 =====有油味农药味腐烂味的都不要选用油喂可能水体被污染农药味的有毒鱼的可能腐烂味道的不新鲜或者是病鱼

鲤鱼的鱼籽怎么吃

3，我买了一条鱼肚里面有很多鱼籽请问鱼籽怎么做好吃

双蛋鱼籽原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。 3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。炒鱼籽原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精) 做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可. 香辣干烧鱼子 (这个是辣的)材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克）调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少许。做法：（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，辣椒,注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。

梦是假。

我买了一条鱼肚里面有很多鱼籽请问鱼籽怎么做好吃

4，鱼子怎么做又好吃又有营养呢

双蛋鱼籽原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。 3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

要做好红烧鱼子（其它如干烧鱼子、豆腐烧鱼子、水煮鱼子、鱼子火锅等等都是一一样），首要问题就是要选好鱼子，选鱼子有两个主要方面；一是要选好鱼，并不是所有的鱼子都一样的好吃，一般地来说淡水鱼中鲤鱼子、鲫鱼子是比较理想的，草鱼子、鲢鱼子、才鱼子就差多了。有的鱼子在有的季节还有少量的毒素如鲶鱼等，这类鱼的鱼子就更不好吃了。二是红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行，太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足，营养也不在好，太老的鱼子烧出来不嫩，口感发柴，易烧散不美观。如何判断鱼子老嫩？从季节上来看夏末的鱼子嫩了点，三四月的鱼子又老了一些，最好的是冬季和初春的鱼子；从鱼子的颜色来看青绿色的鱼子显得嫩了一点，老黄色的又老了一点，近似于果绿色的比较适宜。（这是指一般的鱼而言如鲤鱼之类的鱼的鱼子，各种鱼的鱼子的颜色是不一样的，这也不是一下子能说得清楚的，慢慢地在日常生活中集累吧。选好原料以后剩下来的就是烹调了，欲做好红烧鱼子能把握好以下几点，就有可能做出比较理想的佳肴。其法如下： 1. 洗净鱼子上的血和其它不净之物,在洗的时候要注意不要把鱼子上的一层膜撕破. 2. 烧水至沸,轻轻地放入洗净的鱼子,待鱼子表面遇热变色里面并没成熟时立即取出,注意不要弄散,略凉后带着鱼子上的膜分成若干大大小小适合的块. 3. 备好调料;主要调料有家常豆瓣将、剁鱼辣椒、盐、生姜未、大蒜茸、味精、山西陈醋、水淀粉、胡椒面、香葱、调合油。（豆瓣要剁细） 4。开始烹调；首先放入油稍热放生姜、大蒜、豆瓣、剁鱼辣椒炒，待炒至油红蒜香时，在锅中加入适量的冷水，紧接着放入鱼子再放盐，水量与放入锅中的鱼子齐平即可，待锅中烧开后加味精、胡椒粉试味，如果感觉稍淡可再加一点盐或者加一些生抽，（注意只能是生抽不宜加老抽）如果鱼子的块大小适宜的话，锅中的水沸后二三分钟鱼子也就熟了，（注意烧的时间不要太长，否则鱼子会老。）鱼子熟时把水淀粉中加进陈醋，淋入锅中着芡撒上葱，然后淋一点油，就可以出锅了。这样红烧鱼子就做好了，他应该具有咸鲜微辣、质感滑嫩的特点。达到这样的特点须掌握如下烹制关键；一是焯水时间不能长，二是烧的时候鱼子冷水下锅，三是烧鱼子的水不要过量，四是烧制的程度是一熟即好，五是醋不能放早

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