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1，孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

孜然肉片的做法1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了
1. 里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2. 热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3. 大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4. 加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
1. 里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2. 热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3. 大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4. 加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

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2，孜然肉怎么做

材料：牛肉、青椒（又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好选择）、干辣椒、生姜、大葱 做法： 1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的牛肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。 2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。 3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。 4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。 5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉（我放的油泼辣椒）和少许辣椒油(根据个人口味调节）翻炒均匀即可出锅（孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好）。

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3，孜然肉片的做法

好些天没混轻松煮了，发几个前几天做的菜，这两天都没下厨，天天在外头吃鸟。溜田螺田螺肉、瘦肉均切片。田螺肉淋料酒过水氽烫沥干水分、瘦肉用水淀粉拌匀待用。锅热油，入肉片略炒，加入田螺片合炒，加入青红椒片、盐、生抽、鸡精，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉即可出锅。凉拌窝笋丝窝笋去皮切丝，用水氽烫。捞出沥干水份加盐拌匀略腌一会，倒掉多余水份，加入蒜粒、红油、生抽、醋、麻油拌匀，入冰箱冰至入味即可。茄子肉片茄子连皮切薄片，肉切薄片。锅热油，入蒜粒爆香，下茄片翻炒，淋少许水焖一下。加入青椒片、肉片，调入盐、生抽、鸡、精调味即可。孜然牛肉牛肉切薄片，加酱油、水淀粉、蛋清、料酒、十三香略腌，快入锅前再拌入盐。锅热油，下洋葱丝爆香，入牛肉大火快炒，加入适量孜然，拌匀即可。
孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 孜然肉片的制作材料：主料：猪肉半斤辅料：生菜调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；2．炒之前将腌料拣出；3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。5．盘子用生菜铺底；6．装盘，开吃！

孜然肉片的做法


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