1，辣白菜炒五花肉怎么做

材料五花肉200克，辣白菜50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根做法1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；2）锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；3）五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，然后倒入之前4）煎好的五花肉，淋入辣白菜的汤汁，放入白糖拌匀，出锅前撒上香葱拌匀即可 材料辣白菜（半斤，切成片） 五花肉（半斤，切成薄片，一定要薄哦） 葱姜蒜少许做法1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入五花肉片翻炒，肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油，烧开。2、将辣白菜放入翻炒，因为辣白菜本身有咸味，基本上不用放盐。3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。 材料切成块的辣白菜一碟，小半块肥瘦相间的五花肉做法1、首先把五花肉切片，不要太薄。2、最好选用不粘锅，不放油，放入五花肉片，小火慢煎（很快就会有好多油。。。）3、煎好后，取出五花肉片和少许煎出来的油。4、锅再次烧热，放入辣白菜和五花肉片一起煮，让五花肉入味。5、最后再加点辣白菜汁，把汁收干即可。小诀窍1、五花肉最好稍微厚一点，煎完后会缩水，变得好小，太薄的话就影响口感和视觉效果啦！2、煎五花肉不能过于着急，就个人而言比较喜欢把肥的地方煎的干点，这样吃的时候不腻。3、我不太建议加盐，吃的就是辣白菜的原滋原味嘛！

辣白菜炒五花肉怎么做

2，辣白菜炒五花肉的做法

简单的辣白菜炒五花肉做法 我喜欢吃辣白菜炒五花肉拌饭，但是饭馆里给的肉也太袖珍了点儿，当然啦，生意人嘛，能省就省，可以理解，可我是五花肉的狂热分子，这怎么能满足我的“大胃”呢，再说价格也不便宜，一份怎么也得15-18元 后来发现自己做其实也很简单，成本嘛，也不便宜，但是反正是比饭馆实惠，吃着也干净，味道调好了也没有差别 1、五花肉切成薄片，越薄越好，不然会影响口感 2、从超市买现成的辣白菜（一定要散装的），切成小块 3、第二步也可以用白菜，当然一定要家里有正宗韩国辣酱（散装的韩国辣酱超市就有卖的） 4、上锅，放葱姜蒜呛锅，再放五花肉，倒料酒，翻炒（油不要放太多了，五花肉本身就会出油的） 5、炒至8成熟，肉至金黄色，放入辣白菜（或者放入白菜），如果要颜色漂亮可以放点酱油 6、如果用白菜的，一定白菜要多炒会，炒趴，放入韩国辣酱，如果用辣白菜的，如果觉得不够辣，可以再加一些韩国辣酱，当然这些都依自己的口味了， 7、这步是可以选择的用或者不用，我喜欢看饭有红红的感觉，更有食欲，所以会再加入超市买的蕃茄辣味沙司（熟的） 8、最后根据自己口味轻重放糖、盐，鸡精，出锅 这道菜与饭馆的区别： 1、饭馆的拼命放油，都汪在上面，我可受不了，是吃着香，但我吃太油的胃受不了 2、事实上，饭馆的辣白菜也就是拿白菜活点辣酱，根本不正宗，这样还不如自己弄呢（咱没生在东北就只能吃这种不正宗的） 3、最关键的，肉想放多少放多少，而且保证都是好肉，吃得别提多踏实了 成本计算：按两人餐成本核算（大胃的从米饭找其） 1、辣白菜 5块钱的足够了，买多了可以下次接着用 2、五花肉 狂放也就半斤 5块钱吧 3、辣味沙司 我早买的记不清了，不超过10块钱，能用好久，就按一次2块钱算吧 4、其他佐料都不值钱，就算2块钱吧 5、米饭2元吧

辣白菜炒五花肉的做法

3，正宗辣白菜五花肉做法

1.辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎;2.锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香;3.下辣白菜，不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味;4.倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅。5.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半块、葱姜适量辅料：食盐半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升制作步骤：1.辣白菜切段、五花肉切片、葱、大蒜切碎2. 锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香3. 下辣白菜，不断的翻炒、加生抽、盐、白糖等调味，倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅4.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
简单的辣白菜炒五花肉做法 我喜欢吃辣白菜炒五花肉拌饭，但是饭馆里给的肉也太袖珍了点儿，当然啦，生意人嘛，能省就省，可以理解，可我是五花肉的狂热分子，这怎么能满足我的“大胃”呢，再说价格也不便宜，一份怎么也得15-18元 后来发现自己做其实也很简单，成本嘛，也不便宜，但是反正是比饭馆实惠，吃着也干净，味道调好了也没有差别 1、五花肉切成薄片，越薄越好，不然会影响口感 2、从超市买现成的辣白菜（一定要散装的），切成小块 3、第二步也可以用白菜，当然一定要家里有正宗韩国辣酱（散装的韩国辣酱超市就有卖的） 4、上锅，放葱姜蒜呛锅，再放五花肉，倒料酒，翻炒（油不要放太多了，五花肉本身就会出油的） 5、炒至8成熟，肉至金黄色，放入辣白菜（或者放入白菜），如果要颜色漂亮可以放点酱油 6、如果用白菜的，一定白菜要多炒会，炒趴，放入韩国辣酱，如果用辣白菜的，如果觉得不够辣，可以再加一些韩国辣酱，当然这些都依自己的口味了， 7、这步是可以选择的用或者不用，我喜欢看饭有红红的感觉，更有食欲，所以会再加入超市买的蕃茄辣味沙司（熟的） 8、最后根据自己口味轻重放糖、盐，鸡精，出锅 这道菜与饭馆的区别： 1、饭馆的拼命放油，都汪在上面，我可受不了，是吃着香，但我吃太油的胃受不了 2、事实上，饭馆的辣白菜也就是拿白菜活点辣酱，根本不正宗，这样还不如自己弄呢（咱没生在东北就只能吃这种不正宗的） 3、最关键的，肉想放多少放多少，而且保证都是好肉，吃得别提多踏实了 成本计算：按两人餐成本核算（大胃的从米饭找其） 1、辣白菜 5块钱的足够了，买多了可以下次接着用 2、五花肉 狂放也就半斤 5块钱吧 3、辣味沙司 我早买的记不清了，不超过10块钱，能用好久，就按一次2块钱算吧 4、其他佐料都不值钱，就算2块钱吧 5、米饭2元吧

正宗辣白菜五花肉做法


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