相关研究表明木糖醇有90%的防龋效果,木糖醇几乎比蔗糖的溶解热大10倍，具有口感清凉的特点,木糖醇是所有多羟基化合物中最甜的，甜度与蔗糖相近，但木糖醇比蔗糖少40%，其营养热量吸收值在欧盟和美国标注为2.4kcal/g，并能调节人体脂肪代谢，降低血液中游离脂肪酸的含量，从而减少脂肪组织的形成。
1、 木糖醇的材料是什么呢?木糖醇是一种天然存在的五碳糖醇，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、蘑菇等食物中，但含量很低。正常人血液中也含有0.03 ~ 0.06 mg/100mg 木糖醇，人肝脏可合成木糖醇5 ~ 15g/天，木糖醇是所有多羟基化合物中最甜的，甜度与蔗糖相近，但木糖醇比蔗糖少40%，其营养热量吸收值在欧盟和美国标注为2.4kcal/g，并能调节人体脂肪代谢，降低血液中游离脂肪酸的含量，从而减少脂肪组织的形成。木糖醇体内代谢不需要胰岛素参与，血糖水平不升高，并能消除糖尿病(多饮、多尿、多食)，是糖尿病患者的安全甜味剂、营养补充剂和辅助疗法，木糖醇几乎比蔗糖的溶解热大10倍，具有口感清凉的特点。相关研究表明木糖醇有90%的防龋效果。
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