3.将鸡爪放入清水锅中，将水煮沸5分钟，将鸡爪从火上移开，待鸡爪凉透后用清水冲洗干净,食材:鸡爪10个,2.将鸡爪清洗干净，去掉爪尖,5.鸡爪放好后，倒入清水，以没看见鸡爪为准,主料:鸡爪，廖排骨浓缩卤汁1包,将鸡爪的指甲剪掉，用清水洗净,做法:第一步,鸡爪打码，倒入清水，溢出鸡爪。
主料:鸡爪，廖排骨浓缩卤汁1包。1.将鸡爪洗净，黄色厚皮，剪去指甲。2.放入沸水中煮2分钟，去除血水，然后将过冷水舀干。3.锅中加入清水，根据个人口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，煮沸。4.将鸡爪倒入盐水中。盖上盖子，煮到鸡爪熟透。5.关火，鸡爪放入盐水中浸泡1小时，充分入味。小贴士:1。卤汁用的时间越长，味道越香。2.使用过的卤汁可以用来炒菜、煮面或者做火锅汤，味道更好。
配料:鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、明暗酱油、料酒、冰糖、丁香、茴香、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。做法:第一步。将鸡爪的指甲剪掉，用清水洗净。第二步。将锅放入冷水中，倒入料酒，将姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。第三步，如图所示散装，装入纱袋。第四步。将葱、姜和腌料放入砂锅底部。第五步。鸡爪打码，倒入清水，溢出鸡爪。第六步。加入生抽、老抽、冰糖，大火煮开，小火炖30分钟。第七步。加入少许盐和鸡精。第八步，把砂锅放出来晾凉，把鸡爪泡的更入味更有颜色。
食材:鸡爪10个。辅料:柠檬半个、细糖1勺、料酒2勺、蚝油2勺、极鲜香精3勺、红烧酱油1勺、姜1片、胡椒粉少许、盐少许。步骤:1。首先将鸡爪清洗干净，用冷水浸泡2小时。2.沥干并剪去指甲。3.用厨房纸将水擦干，放入密集袋中。4.加入料酒、蚝油、鲜酱油、柠檬片、细糖腌制过夜。5.将泡椒凤爪倒入电饭煲内胆。6.倒入纯净水，勉强能过鸡爪，加盐，花椒粉，姜，红烧酱油。7.将衬垫放入锅中。8.只要启动烹饪程序。节目结束后，不要马上捞出来。用汤浸泡2-3小时后捞出食用。
4、怎样 卤鸡爪又香又好吃 卤鸡爪的做法1、配料:鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、酱油、生姜。2.将鸡爪清洗干净，去掉爪尖，3.将鸡爪放入清水锅中，将水煮沸5分钟，将鸡爪从火上移开，待鸡爪凉透后用清水冲洗干净。4.向砂锅中加入调料，5.鸡爪放好后，倒入清水，以没看见鸡爪为准。6.倒一汤匙酱油，7.加入适量精盐，烧开后关火，腌制几个小时后食用。
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