1，牛肉萝卜汤的做法

牛肉切块过水（水烧开放入牛肉，关火捞出即可），汤锅放水放置灶台开火、加入牛肉、花椒、大料、葱姜，开锅放小火。萝卜洗净切块备用，小火开锅20分钟放入萝卜，再煮30分钟加盐,吃时再放入味素。（不急可一直小火煮）
1 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。2 捞起滤干。3 另起一锅加入姜片，烧开水。4 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。7 白萝卜切滚刀块备用。8 加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。9 加盐调味，撒入葱花即可。
牛肉在腌的时候加点淀粉，口感更润滑更嫩，牛肉煮白萝卜会好吃点。放水先煮萝卜，白萝卜煮久一点软一点会比较好吃，萝卜煮得差不多时加进牛肉，此时不要用筷子把牛肉搅开，因为淀粉会散开，牛肉就不嫩了，影响口感。加入牛肉后，再煮一小会就好了，煮久了牛肉就老了，牛肉快熟时可以稍稍搅开让黏在一起没煮到的部分煮一下。此时再加调味料，ok.

牛肉萝卜汤的做法

2，牛肉炖萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料牛腩300克白萝卜200克辅料蒜苗2棵调料食盐10克酱油2勺味精2克葱1段姜1块蒜3瓣八角2粒桂皮1块料酒1勺香叶2片草果1个甘草2片植物油适量水适量用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味牛肉炖萝卜的做法1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
好的，有利于身体健康。　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。

牛肉炖萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视

3，清炖牛肉萝卜汤怎么做

用料 牛肉 1斤 红皮萝卜 半个 炖肉包 （桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片） 葱段 姜片 山楂 5颗 蒜瓣 两颗 盐 鸡精 香菜末 清炖牛肉萝卜汤的做法 牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可
食材用料：牛肉[图]牛肉500克左右相克食物白萝卜[图]白萝卜350克左右相克食物葱[图]葱适量相克食物姜[图]姜2片相克食物水适量香菜[图]香菜适量相克食物盐适量鸡精适量菜谱做法：清炖牛肉萝卜汤的做法图解11.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。清炖牛肉萝卜汤的做法图解22.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。清炖牛肉萝卜汤的做法图解33.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。清炖牛肉萝卜汤的做法图解44.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。清炖牛肉萝卜汤的做法图解55.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。清炖牛肉萝卜汤的做法图解66.成品图。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

清炖牛肉萝卜汤怎么做


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