做虾，怎么做虾好吃

本文目录一览

1，怎么做虾好吃
2，大虾要怎么样做才好吃
3，水煮虾怎么做好吃
4，长沙的口味虾怎么做啊

1，怎么做虾好吃

油焖和炒比较好（小型虾类），如果是大龙虾千万别清蒸（皮皮虾）。

怎么做虾好吃

2，大虾要怎么样做才好吃

用料:料酒、大虾、葱末、盐、白葡萄酒、胡椒粉、糖、醋。１大虾去须洗净后沥干水分。２将虾用盐、料酒、胡椒粉、糖、醋、葱末腌制半小时。３把大虾放进锅，淋入白葡萄酒，蒸熟即可。这样，美味可口的大虾就做好了！

大虾要怎么样做才好吃

3，水煮虾怎么做好吃

喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱补阳食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克调料：盐4克,姜10克,醋20克水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

弄虾步骤如下:　　1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。　　2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)　　3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。　　此道菜的特点是：虾味鲜美，肉嫩。　　附关于食虾的其它的一些注意事项及常识：　　虾，口味鲜美，营养丰富，可制作多种佳肴，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广，江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾等三种；淡水虾有青虾(沼虾和草虾)；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，它们都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。海虾还富含腆，对人的健康极有裨益。值得注意的是，虾虽然美味可口，但是食用时也要讲究方法。更多做虾的方法请浏览：www.laoyangchenghu.com

水煮虾怎么做好吃

4，长沙的口味虾怎么做啊

长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。具体步骤：1、摘掉小龙虾头部，备用！2、热锅冷油，待油7成热后，将生姜，大蒜爆香！3、放入过好水的龙虾进行翻炒，本来就已经煮熟的龙虾只要稍微翻炒下就可！4、翻炒后，放入适量的水煮开！5、放入酱油和料酒！6、加点白酒，炒香！7、放入花椒，青椒，葱段煮开，即可出锅！8、成品图：注意事项：1、吃小龙虾，一定要吃活的。如果龙虾死了，坚决不要买！死虾中的组氨酸会在脱氢酶的反应下分解成多种有毒物质，千万不能吃2、看龙虾干净不干净，先看背部颜色红亮干净不，接着翻开看看腹部的绒毛和爪子上的绒毛干净不干净。如果不干净，那可能是来自污染的水域，就生长环境看，野生的小龙虾最容易被污染。3、看龙虾的颜色正不正，尽量选择刚长大的小龙虾，皮薄肉嫩。养殖的健康小龙虾颜色应该是红亮干净的，尤其是刚刚长大换壳的龙虾，外壳带有一定柔韧性，如同我们的指甲一般富有弹性，而且腹部、关节处的绒毛都是干净的。相反，颜色褐红、铁红，头大身子小，外壳较硬，腹部还很脏，那么就要注意了，这极可能是被污染了的小龙虾，最好不要买。

准备材料：小龙虾10千克、朝天椒少许、调味料一袋、魔芋500克、紫苏50克、老姜少许、大蒜少许、葱花少许制作步骤：1、龙虾洗净、去头、沥水。2、走油，就是在油里先过一遍。3、起锅烧油，倒入姜片。4、放入干辣椒，过油至辣椒颜色变深。5、倒入龙虾，翻炒两分钟。6、倒入纯净水，水量盖过龙虾即可。7、水开后放入紫苏、大蒜子。8、倒入调料包，加入适当的料酒、白醋、鸡精、食盐，继续中火煮两分钟。9、倒入魔芋，加入适量的蚝油，继续煮五分钟。10、出锅装盘，撒上葱花。

可参考如下步骤：主料：小龙虾500g调料：食盐适量，调和油适量，柿子椒2个。长沙口味虾的做法1、小龙虾洗净，过水，待龙虾变色即可捞出摘掉小龙虾头部，备用！2、热锅冷油，待油7成热后，将生姜，大蒜爆香！3、放入过好水的龙虾进行翻炒，本来就已经煮熟的龙虾只要稍微翻炒下就可！4、翻炒后，放入适量的水煮开！5、放入酱油和料酒！6、加点白酒，炒香！7、放入花椒，青椒，葱段煮开，即可出锅！8、做好的长炒口味虾。

主要材料：小龙虾2斤，大蒜子100克，香菜20克，朝天椒100克，八角20克，生姜100克。1、从市场买回来，剥掉头，用牙刷一个个刷干净，晾干水。2、切碎备用。3、放油，先放八角香一下然后把虾放进去爆炒。记住这时候的火候一定要大，油也要多放一些。4、爆炒几分钟后虾颜色全部呈红色时，放入准备好的辅料，加点盐。5、混起来炒一会然后加入适量的水，盖上锅盖焖一会。不低于十五分钟。6、口味虾成品图。

长沙的口味虾的具体制作步骤如下：用料：小龙虾500g、食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。1、小龙虾洗净，过水，待龙虾变色即可捞出，摘掉小龙虾头部，备用。2、热锅冷油，待油7成热后，将生姜，大蒜爆香！3、放入过好水的龙虾进行翻炒，本来就已经煮熟的龙虾只要稍微翻炒下就可！4、翻炒后，放入适量的水煮开！5、放入酱油和料酒！6、加点白酒，炒香！7、放入花椒，青椒，葱段煮开，即可出锅！

主料：虾辣椒这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力我放的是红干辣椒。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

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