1，清蒸清江鱼的做法 最正宗的做法

主料清江鱼一条辅料葱适量姜适量红尖椒适量蒸鱼豉油适量盐适量料酒适量清蒸清江鱼的做法步骤1准备清江鱼一条2斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下3腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右（我蒸的时间有点长了）4蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了

清蒸清江鱼的做法 最正宗的做法

2，清蒸清江鱼的做法

食材：清江鱼2斤、料酒10g、白胡椒3g、盐2g、蒸鱼豉油20g、大葱白1根、姜片6片、小香葱2根、枸杞20颗、油30ml。方法：1、准备一条清江鱼洗干净尤其是肚子里的血和黑色的东西。2、把头和尾部切下来，鱼身部从背部开刀，别完全切开让它的鱼肚子部位相连（这样的切法好熟而且锅小也能蒸开）。3、腌制，放入料酒，盐，白胡椒，按摩鱼身，鱼肉上放入葱白丝姜丝，摆盘。4、准备蒸锅，放水，水开上气后放入摆盘好的鱼，蒸12分钟。5、出锅后倒出盘子里鱼汁液（可以留下来做鱼汁蒸蛋）把鱼上面的葱姜丝扔掉，撒上小香葱碎和枸杞，倒上蒸鱼豉油，热锅坐油，浇在最上面，完成。

清蒸清江鱼的做法


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