5.倒入不含猪蹄的凉开水，加入料酒、盐，大火烧开，小火炖30分钟,黄豆炖猪脚是一道非常美味的菜，色泽黄亮，Q弹软糯，既能增强食欲，又能滋补养颜,具体做法如下:黄豆炖猪脚的食材:猪脚2个，黄豆1碗，盐，大葱1段，姜1根，冰糖2勺，大料5个，料酒30g，蚝油1勺,1.准备好食材，猪脚洗净，剁碎,炖猪蹄的做法如下:1。
黄豆炖猪脚是一道非常美味的菜，色泽黄亮，Q弹软糯，既能增强食欲，又能滋补养颜。值得一试。具体做法如下:黄豆炖猪脚的食材:猪脚2个，黄豆1碗，盐，大葱1段，姜1根，冰糖2勺，大料5个，料酒30g，蚝油1勺。1.准备好食材，猪脚洗净，剁碎。黄豆提前浸泡6小时，控制水分备用。2.将猪蹄放入锅中，加入姜片和料酒，倒入清水，将水烧开去除浮沫，捞出备用。3.将冰糖放入锅中微热，小火煸炒至融化。4.加入猪蹄、葱段、姜片、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。5.倒入不含猪蹄的凉开水，加入料酒、盐，大火烧开，小火炖30分钟。6.加入黄豆继续炖20分钟。7、色泽鲜艳，Q弹软糯，富含胶原蛋白。
2、清炖猪脚的做法大全炖猪蹄的做法如下:1。将猪蹄泡软，洗净，沥干水分，2.黄豆洗净，用清水浸泡1小时以上。3.将洗净的猪蹄放入冷水锅中，烧开后继续煮5分钟以上，4.将猪蹄捞出，用流水冲洗干净。5.将猪蹄和泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量的葱和姜，6.砂锅一次加足水。7.将砂锅放在炉子上，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1，5-2个小时，8.出锅前撒适量盐调味，盛在汤碗里食用。
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