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1，腐乳炖排骨怎么做

原料：猪前排1000克辅料：葱3段，姜3片，八角3瓣，桂皮4克，麦冬20克，香叶3片，腐乳汁约4汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙做法：1.锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨。2.盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道就不对了）。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包。3.另起锅，烧开水后将排骨倒入，并放入调料包，烧沸后倒入料酒，生抽和盐。4.大火沸开约5分钟后，盖上盖子，转小火炖1小时左右。

腐乳炖排骨怎么做

2，腐乳排骨怎么做

原料：排骨500克，豆豉2汤勺，八角1颗，香叶1片，红辣腐乳1块，腐乳汁少许，冰糖10颗左右，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，盐2茶匙，料酒2汤匙，姜4片，葱段3颗，椰蓉少许。做法：1.排骨洗净，锅中倒入凉水，料酒1汤匙，葱段1段和姜片2片。凉水放入排骨焯水紧一下。2.新起一锅，倒入少许油，煎排骨至两面焦黄。3.放入豆豉，余下的葱段，姜片炒香。4.再放入冰糖，糖化后，翻炒至上色。5.烹入料酒，加入生抽，老抽，腐乳和适量腐乳汁炒匀。6.加入适量清水，没过排骨为宜。加入香叶，八角。开盖大火烧开10分钟后放入盐，转小火盖盖焖煮40分钟左右即可。出锅后，撒上少许椰蓉即可食用。

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3，腐乳排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

1.排骨在热水里焯一下腐乳排骨的做法步骤22.锅里放葱，爆香腐乳排骨的做法步骤33.加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡腐乳排骨的做法步骤44.加入腐乳汁腐乳排骨的做法步骤55.把排骨放进去翻炒腐乳排骨的做法步骤66.加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟腐乳排骨的做法步骤77.大火收汁，加适量的盐即可
腐乳粉蒸排骨的做法步骤1准备好所有材料，蒸肉粉忘记拍了。2排骨洗净，加入料酒，腐乳，干辣椒，拌匀后再加蒸肉粉，拌匀，最后加入适量植物油，拌匀。上笼蒸。3南瓜去皮，上笼蒸4上气后45分钟，便可出锅。乘热吃吧！排骨腐香浓郁，爽滑可口，南瓜绵软香甜。

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4，求腐乳排骨的做法

玫瑰腐乳3块，腐乳汁4大勺，排骨350克，姜3-4片，茴香1颗，干辣椒一粒，花椒8粒，油、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 做法1. 排骨切小块，洗净焯一遍去血水，取出沥干。 2. 腐乳与腐乳汁混合搅匀。 3. 锅内热油，七成热时入排骨翻炒，等到排骨表面均匀裹上油，表面略呈焦黄色时入料酒，略翻炒，再入腐乳，翻炒均匀。 4. 锅内倒入热水，深度为快要没过排骨。入姜片、茴香、干辣椒、花椒，再入生抽、老抽适量。大火烧开后转小火焖煮1个小时左右。 5. 待排骨煮到肉质软嫩，加适量盐（生抽和乳腐都是咸的，盐可少加甚至不加）、糖，大火收汁，装出即可食用。
<p>制作玫瑰腐乳烧排骨的材料如下：</p> <p>原料：排骨一斤半</p> <p>辅料：玫瑰腐乳两块、腐乳汤一大勺、料酒三大勺、砂糖一勺、八角一枚、桂皮两块、花椒十余粒、蒜4-5瓣、姜4-5大片</p> <p>玫瑰腐乳烧排骨怎么做呢？下面将详细介绍玫瑰腐乳烧排骨的做法：</p> <p>步骤1：排骨洗净切成小块。</p> <p>步骤2：烧一锅开水，放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤3：用勺子撇去血沫子。</p> <p>步骤4：将排骨捞出沥干水份，在炒锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油。</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤5：排骨煸至两面略有焦黄便可盛出盛出，倒掉过多的油</p> <p>步骤6：留底油放入花椒爆香后盛出</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤7：在花椒油中继续放入八角和桂皮</p> <p>步骤8：待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤9：把排骨倒入锅中翻炒一下</p> <p>步骤10：将两块酱豆腐和一勺酱豆腐汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤11：再加入两勺料酒、一勺老抽</p> <p>步骤12：加入一勺糖</p> <p>&nbsp;</p> <p>步骤13：所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火顿四十分钟以上</p> <p>步骤14：最后大火收汤汁后即可装盘享用。</p> <p>&nbsp;</p> <p>扒饭网温馨提示：</p> <p>1.不用加盐了哈，豆腐乳和老抽都是咸的。</p> <p>2.入锅的水一定得是开水，放冷水会使肉急剧收缩，肉质会变老变硬的。</p> <p>本篇文章来源于扒饭美食网（<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.8fan.com" target="_blank">www.8fan.com</a>） 原文出处： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.8fan.com%2fjiachang%2fshaocai%2f2010%2f2384.html" target="_blank">http://www.8fan.com/jiachang/shaocai/2010/2384.html</a></p>

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