西红柿炖牛肉的家常做法，家常菜西红柿炖牛肉的做法耐心解答下

1，家常菜西红柿炖牛肉的做法耐心解答下

西红柿炖牛肉的做法牛肉洗净切成块西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉放入八角和花椒，然后加适量盐放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）

家常菜西红柿炖牛肉的做法耐心解答下

2，西红柿炖牛肉怎么做

西红柿炖牛肉的做法原料：牛肉、西红柿2个。做法：步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

西红柿炖牛肉怎么做

3，西红柿炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细牛肉400克西红柿2个洋葱1/4个葱白适量姜适量蒜头适量食用油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量辣椒油适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度西红柿炖牛肉的做法步骤1准备好材料2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀3烧开水，放西红柿烫一下，去皮4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9放入沥干水的牛肉翻炒10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出

西红柿炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

4，西红柿炖牛肉怎么做

我有一招，可以试试，真的很好吃．原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐．即可做出来汤香肉嫩，可口不油腻．还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜．牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右．

5，西红柿炖牛肉的做法西红柿炖牛肉怎么做

西红柿炖牛肉的做法二：原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水西红柿炖牛肉的做法： 1.牛肉切块(块稍微大点，吃着比较过瘾) 2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒 5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐 6.待水开时，最好将浮沫撇去 7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟 8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅达达网小编提示您：西红柿切片是为了让西红柿煮成汁，切块是为了方便吃，后面会讲到块和片不是一起放的，所以要分开。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。

我经常煮这个菜，还是原味的好。

哇塞，这不是我喜欢的牛肉？

楼上的方法不错

6，西红柿炖牛肉怎么做好吃

西红柿炖牛肉我觉得做不好吃，西红柿弄成汤汁颜色太艳，不是能提高人食欲的颜色，再和不好熟的牛肉弄到一起，味道不会好。我吃过一次，难以下咽。可能厨艺高超的大师傅能做的好吃吧，嗯...

西红柿炖牛肉做法，学会了做给家人吃

食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许　　调料（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺　　调料（2）生抽少许美食做法　　步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。　　步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。　　步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）　　步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下

牛肉500克,西红柿250克,生姜10克牛肉泡水3个小时, 下锅焯水牛肉切块,生姜切片. 重新加冷水放入牛肉和生姜西红柿切小块牛肉汤做好以后再放西红柿纯肉加入陈皮萝卜八角五香好吃

百度

7，西红柿炖牛肉的做法

原料：牛肉2斤，西红柿1斤，葱段适量，白糖2小汤匙，酱油适量，香油适量，料酒一小杯，味精适量，食盐、大料、干红辣椒适量。做法一： 1.将牛肉切成3厘米见方的块状，等锅中的水沸腾后倒入牛肉，煮大约1分钟后捞出牛肉，控去水分。 2.在锅中放适量的食油，用小火加热，油未热时就放入白糖并用铲子搅动，待白糖融化并泛起均匀的小泡时，将控去水分的牛肉倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的酱油、葱段、干红辣椒及大料等调料，加入热水淹没牛肉，待煮沸时改用小火焖烧，焖烧1小时左右后可根据个人口味加入适量的食盐，2小时后加入西红柿煮至熟软，改用旺火收汁，加入味精和适量香油即可装盘。原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。做法二： 1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。 2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。美食做法[编辑本段] 1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。 2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。

原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾） 2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒 5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐 6.待水开时，最好将浮沫撇去 7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟 8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅土豆西红柿炖牛肉备料：西红柿2个，土豆1个，牛肉[也可买熟牛肉]一块。西红柿切片，土豆切片，牛肉切段。做法：到少许油，待油烧热，放八角1个，花椒少许，葱花。煸锅出香味。倒入土豆片翻炒，然后倒入西红柿一起炒，直到西红柿基本成汤，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根据人数到汤，盖锅一起炖，炖20分左右，放少许盐，点少许酱油，放入香菜，出锅即可！哈哈，开着空调，来杯啤酒，好吃的不得了，连汤一起喝，很过瘾的。

先把牛肉煮八分熟取出，再，砂锅放油炒葱姜至出香味，放酱油、牛肉在翻炒几下加水、料包和切好的西红柿（各种材料的量根据自己的口味），加盖炖至牛肉软度适口即可。

西红柿炖牛肉的做法：1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

文章TAG：西红柿炖牛肉的家常做法西红柿西红柿炖牛肉红柿