)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来。文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵。
冬瓜，平民的食材，却有着不一般的营养价值，能够清热解毒，利尿祛湿，这是很多人都知道的，除了这些常规的营养功效，它对于脚气病的防治也非常显著，还可以防治黑斑和黄褐斑，特别适合肾病，水肿，脚气病，糖尿病以及冠心病患者，食用的方法很多，能搭配的食物也很多，但是也有食用禁忌，你知道么？南方人吃冬瓜，最喜欢煲汤，有老火汤也有快手汤，之前和大家分享过老鸭冬瓜薏米汤，健脾祛湿，今天分享一道快手海鲜汤【冬瓜汆文蛤】，南方人一道夏季，几乎家家都做这道汤，味道清鲜，快手又美味~这样做：用料：冬瓜半段，500克左右文蛤半斤，250克左右嫩姜半个香葱少许做法：冬瓜洗净后带皮切成大块状煮锅放清水后，加入姜片和葱（文蛤性凉，加姜片去腥去寒）放入冬瓜块先煮接着放入洗净的文蛤大火烧开后，汤色发白，文蛤开壳即可放入少许食盐调试口味，不用放任何味精，鸡精哦~文蛤自带鲜味海燕厨房笔记：1，冬瓜带皮做汤，汤水很清香，这也是学来的，分享给你们哈2，文蛤自带鲜味，此汤不用放其他调味料，包括味精和鸡精3，冬瓜先煮，文蛤开壳张口即可，时间不能太长，否则文蛤易老，失去鲜美的本味冬瓜汆文蛤，不是什么特别新鲜的菜，但是确实很好做又很好吃的菜，煮熟就能吃，当水喝，泡饭吃，特别鲜！文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵！)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来！我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~。
2、冬瓜还有什么创意吃法？
冬瓜还有什么创意吃法？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”天天分享不一样的食材！冬瓜是我们常见食材，除了做成各种美味的菜式，还广泛用于制作饮品、果脯，“冬瓜蜜饯”就是深受人们喜爱的果脯。在月饼中也常用到冬瓜果脯，小编编这里跟小伙伴们还是分享菜品上的几种创意吃法：酿冬瓜准备：冬瓜1斤，冬菇1两，冬笋1两，豆腐2两，味精、水淀粉、素高汤、食盐、香油各适量。
步骤：1、把冬瓜去皮、瓤，清洗干净切成大块，水锅注入清水烧开，放入冬瓜烫至断生，再投入清水中过凉。2、冬菇用温水泡发，清洗干净切成碎末，冬笋去壳破开，放入沸水中烫断生，再投入清水过凉。挤干水分，切成碎末，3、豆腐碾压成泥，放入冬菇末、冬笋末、食盐、味精、香油，拌匀制成馅料。冬瓜改刀切成片，4、将馅料夹在两片冬瓜中间，依次在蒸碗内码好。
添加适量素高汤、食盐、味精，放蒸笼上大火蒸十分钟，5、把汤汁倒入炒锅，冬瓜道扣在菜盘里。汤汁烧开后用水淀粉勾芡，淋上香油，浇在冬瓜上即可，蒸冬瓜准备：老冬瓜2斤，海带1两，丝瓜皮1两，冬菇1两，淀粉3两、食盐、味精、胡椒粉、素高汤各适量。步骤：1、把冬瓜去皮瓤，清洗干净切成块，刮去柔软部分，再改刀切成细丝，
水锅注入清水烧开。2、将冬瓜丝裹上淀粉，抖散，放入沸水中烫熟，再投入清水中过凉，沥干水分放入汤碗中，3、丝瓜去粗皮，切成滚刀片，放入沸水中烫熟，再投入清水中过凉，挤干水分，盛入碗内备用，4、冬菇用温水泡发，清洗干净后切成薄片，再改刀切成细丝，海带同样用温水泡发，清洗干净切成细丝。5、将汤碗倒入适量素高汤，放蒸笼上大火将食材蒸熟。
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