丝瓜虾鸡蛋汤原料:丝瓜250g，虾50g，鸡蛋2个，鸡精清汤1片，葱花，盐,干薯片提前用温水浸泡，然后冲洗干净备用；青椒洗净切块，小葱切块；2.准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入1勺盐和2滴料酒，将鸡蛋打散；(鸡蛋里放料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以让煎蛋更加蓬松,根据喜好添加调料，既好吃又有营养,好吃的鸡蛋粥是用砂锅熬制的。
苏格兰煎蛋:将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层渣，浇上一层蜂蜜，再裹上一层肉末，然后放入煎锅煎至金黄色，再取出——这就是美味的苏格兰煎蛋。好吃的鸡蛋粥是用砂锅熬制的。水快干时，加入蛋黄，盖上盖子，微波炉加热1-2分钟。根据喜好添加调料，既好吃又有营养。丝瓜虾鸡蛋汤原料:丝瓜250g，虾50g，鸡蛋2个，鸡精清汤1片，葱花，盐。做法:1。把丝瓜的皮刮下来，切成菱形块；鸡蛋加盐，打匀；将虾浸泡在温水中。2.炒锅烧热油，倒入蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲子切成小块，铲出待用。
2、怎么做 炒鸡蛋青椒炒鸡蛋食材:青椒、鸡蛋、干薯片、小葱、盐、料酒、糖、食用油。做法:1，干薯片提前用温水浸泡，然后冲洗干净备用；青椒洗净切块，小葱切块；2.准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入1勺盐和2滴料酒，将鸡蛋打散；(鸡蛋里放料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以让煎蛋更加蓬松。3.往锅里多倒一点油，油热后，将鸡蛋倒入锅中凝固。可以用铲子把它们分成小块，然后拿出来备用；(这样煎出来的鸡蛋吃起来会鲜嫩，) 4.锅里留底油，炒洋葱段，然后放入青椒和干土豆片炒至碎。最后将煎蛋放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，然后出锅。
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