1，炒蛋怎么做

不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。 2、怎样煎蛋完整嫩滑： 锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

炒蛋怎么做

2，炒鸡蛋怎么做

把鸡蛋打碎。搅拌均匀。国内放油，带油快开时放入打好的鸡蛋，等鸡蛋基本成型时放入葱花，花椒面少许，然后再放入盐，和少许的味精
放花椒面会让鸡蛋变了颜色的。最好把大葱在和鸡蛋一起搅拌。味道很好的。
首先把鸡蛋3个 打碎放如器皿中`搅拌均匀 放如 调料 比如盐 味精 花椒面！ 然后锅里放少许油 油8分开的时候 放如打好的鸡蛋 大约1分钟 带鸡蛋成型 就可以食用拉`！

炒鸡蛋怎么做

3，炒鸡蛋怎么做

把蛋打进碗里(最好大点d.),然后搅拌,直到蛋黄和蛋清混合在一起, 在放进盐和油搅拌一下. 之后就能下锅了~第一先热锅,用手在离锅的50厘米左右(总之觉得锅子热热的就ok喇`~!) 然后下油摇一下锅子,让油均匀在每个蛋有可能到的地方(哈哈~),把火调到文火(就是比小火大一点点,是一点点而已哦!)那样的炒蛋会嫩一点.. 然后伱 把蛋炒到差不多金黄色就ok了!! ~>ω<~
原料： 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 制作过程： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

炒鸡蛋怎么做


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