怎么做甜甜圈，自制甜甜圈怎么做

本文目录一览

1，自制甜甜圈怎么做
2，甜甜圈怎么制作
3，甜甜圈怎么做的呢
4，甜甜圈怎么做

1，自制甜甜圈怎么做

主料面粉2斤泡打粉60g 玉米粉两勺子蛋糕粉放一勺子白糖适量橄榄油适量味全乳酸菌适量奶粉一小勺自制甜甜圈的做法步骤1. 2斤面粉60g泡打粉=蛋糕粉2. 玉米粉一勺子，多吃粗粮身体好，也可以添加其他东西，核桃粉也可以3. 用这个，一次可以做七个！蛋糕粉只需要2勺子，玉米粉1勺子4. 适量5. 我是做给橙子吃的，所以用的宝宝的配方奶，用量：一勺子6. 用打蛋器搅拌均匀，最好一个方向，白糖，根据自己口味酌情添加！也可以使用蜂蜜7. 第一次做忘记放油了，导致搅拌很用力…这个可以选择橄榄油或者普通的植物油，一小勺子8. 第一次操作不是很美观…我们家这个机器是灯亮了放材料进去，盖好，一两分钟后，灯不亮了起盖，就成功啦

原料：高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。做法： 1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时。3、油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均。4、出锅后，稍微放凉。

自制甜甜圈怎么做

2，甜甜圈怎么制作

甜甜圈做法：做法一材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。做法二材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；2、面团第一次发酵90分钟；3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。

甜甜圈怎么制作

3，甜甜圈怎么做的呢

主料：高粉180g；酵母5g；黄油18g；糖25g；鸡蛋25g；盐3g；奶粉6g；糖粉15g；巧克力100g；纯巧克力100g辅料：水90g；油250g1. 黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态2. .加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊，干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水放进面包机3. 揉成面团4. 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。5. 醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟6. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状7. 切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。8. 切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。9. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里10. 炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面11. 炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。12. 把巧克力溶化在容器里13.

qq的甜甜圈的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 qq的甜甜圈的制作材料：主料：高筋粉250克,干酵母1小匙,砂糖1大匙,盐1小匙,色拉油2小匙,水160ml 教您qq的甜甜圈怎么做，如何做qq的甜甜圈才好吃1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙，水160ml搅拌在一起。 2、揉得差不多时，就要开始摔打面团了。把面团往砧板上反复用劲摔打，这个可是关键的一步，摔打可以使面团充满弹性。大概要摔打个150下。这样就可以把面团摔的光滑了。把面团放在小盆里，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵。 3、将面团拿出，把里面的空气压出来。再次揉好成条状，切成6小份。把面往中心揉，然后倒扣过来。 4、放在烤盘里，继续盖上保鲜膜，醒面10分钟。 5、醒好的面，上面戳个小洞洞。然后把中间的小洞抻大，一定要大些，要不等会又要长死了~盖上塑料袋放到温暖的地方醒20分钟。 6、平底锅内烧开水，然后转小火，再把面团放进去上下两面各煮30秒。经过这样煮一下，面团就会变q了~面团拿出来，用纸巾拭干水，上面涂上薄薄的一层鸡蛋液。 7、烤箱预热200度，把面包圈放入烤15分钟即成。

甜甜圈怎么做的呢

4，甜甜圈怎么做

甜甜圈做法一份量：一盘材料 1.细砂糖 49克盐 7克水 185克黄豆粉 42克奶粉 18克全蛋 35克熟马铃薯泥 87克干酵母 5克 2.高筋粉 280克低筋粉 70克 3.奶油 56克做法: 1.将材料(1)、(2)放入缸中搅拌，成团时加入(3)奶油，搅拌到扩展。 2.基本发酵：45~60分钟 3.杆平，约0.8公分，压模，放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉) 4.最后发酵：30~40分钟 5.油炸直到金黄色即可。 6.沾砂糖或巧克力甜甜圈做法二份量：30个材料 1.奶油 50 糖粉 150 盐 5 马铃薯泥 125 奶粉 25 2.全蛋 125 3.水 150 香草精少许 2.低筋粉 500 发粉 25 做法( 糖油法) 1.将材料(1)放入缸中以桨状搅拌 2.蛋分次加入 3.低筋粉、发粉过筛，与水交替加入缸中，不可久拌，以免出筋。(亦可用粉墙) 4.松弛10分钟 5.杆平，约0.8公分，压模，放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉)，再松弛10分钟 6.油炸(180~190℃)直到金黄色即可。 7.沾肉桂糖或巧克力甜甜圈做法三材料：奶油40克砂糖70克鸡蛋1个牛奶80毫升低筋面粉180克发酵粉一匙半可可粉40克色拉油适量做法： 1.奶油用打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，再加入一个鸡蛋与牛奶混合； 2.低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过，加入材料之后再搅拌均匀； 3.混合好的面团用保鲜膜包紧置于冰箱冷藏箱中，醒约20分钟； 4.醒好的面团分成12等份并做成圆圈状，然后用中温色拉油将两面炸熟即可。

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