食材大集合:茄子，西红柿，青椒，2面粉，3猪肉瘦肉，4面粉和好，15-20分钟,3.猪肉切丁，茄子也切丁,9.茄子切成细条，用冷水浸泡,20.在面锅里煮面条，将面条压入压面机,17.加入番茄翻炒至茄子变软,16.加茄子炒,9.煮好的面条，放上茄子酱,加入酱料和茄子搅拌均匀,6.加入茄子丁搅拌均匀。
主料中筋面粉150g长茄子100g肉末90g辅料姜适量葱适量料酒适量甜面酱适量精盐适量食用油适量第一步。配料。2.先在面粉中加入少许精盐、适量水和成面团，然后盖上布醒发。3.猪肉切丁，茄子也切丁。姜切末，葱花切末。4.用热油炒姜和葱。5.加入肉丁和料酒，翻炒至变色。6.加入茄子丁搅拌均匀。7.加入适量甜面酱，适量开水小火熬煮至汤汁粘稠，即可上桌。8.把锅里的水烧开，用手摇面条机把面条压出来。9.煮好的面条，放上茄子酱。提示1。加入酱料和茄子搅拌均匀。加适量的高汤或开水味道更好，不宜加凉水。2.我喜欢辣的食物，加一些辣酱。
2、 茄子肉丝 拌面怎么做主料小麦粉300g猪瘦肉30g 茄子3西红柿5个辅油、盐、酱油、蚝油、青椒、2个大蒜、2粒。第一步，食材大集合:茄子，西红柿，青椒，2面粉，3猪肉瘦肉，4面粉和好，15-20分钟。5.瘦肉切丝，6.加入酱油和蚝油。7.拌匀腌制8.20分钟，再揉至顺滑，9.茄子切成细条，用冷水浸泡。10.切西红柿，11.青椒切丝，蒜米拍匀。12.揉两次2-3分钟，再揉一次，13.再次加入适量的油，用青椒翻炒。16.加茄子炒，17.加入番茄翻炒至茄子变软。18.倒入炸好的瘦肉，19.加入适量的水煮沸。20.在面锅里煮面条，将面条压入压面机，21.面条煮熟后，取出。
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