唯独不大不小的饭店不好开，办婚庆地方有一点小，面对散户还有一点大，一年下来挣不了几个钱。有每天的食材费，一个月总计食材费一万五到两万之间，大饭店，婚礼多，每个周六周日都会有婚礼，婚礼饭菜几十桌一起做，饭店盈利好，餐饮行业现在的纯利润并不是很高。
1、餐饮行业的纯利润有多少？
谢邀。餐饮行业现在的纯利润并不是很高，许多人都认为现在的餐饮业好做，其实现在的餐饮业竞争非常大，做得好的毕竞是少数。像海底捞这种已具备相当好的实力毕竞不多，以我知道的一个早餐店举例：这是我们川内一个地级市，算是市中心地段。面积四十平方左右，每天营业额是1500元——2000元，按照平均每天营业额1800元，三十天就是营业额将近五万元，
这还是本片区生意比较好的早餐店。然后除去房租3500元，请了四个人，人工成本一万元。还有每个月的水电气物管将近三千元，还有每天的食材费，一个月总计食材费一万五到两万之间。所以说利润额：50000—18000—3500—3000—10000＝15500.这是生意比较好的店子，其他还有些零星开支，暂且不计。
2、在唐山这一片开一个餐厅，不大不小的那种大概需要多少钱？
在唐山市开一家不大不小饭店大约需要资金五十万以上，第一，房子租金一百五十多平米以上的商业用房，适合开饭店的大约需要人民币十万以上。第二，房子装修也需要十万以上，第三，购置桌椅板凳家具也需要资金五万以上。第四，购置冰箱冰柜厨房设备，盘子碗筷子消毒柜等等也需要十万以上，第五，饭店开业周转资金也需要几万元进货，准备鸡鸭鱼肉海鲜特色菜系原料。
在唐山市开一家饭店经营非常不容易，饭店太多竞争厉害，尤其是不大不小的饭店更是不好经营，大饭店，婚礼多，每个周六周日都会有婚礼，婚礼饭菜几十桌一起做，饭店盈利好。小饭店面对散户客户，早中晚吃快餐，或是晚上喝一点小酒吃几个小菜，投入资金少，转型快，可以根据散户的需求及时添加各种小菜，唯独不大不小的饭店不好开，办婚庆地方有一点小，面对散户还有一点大，一年下来挣不了几个钱。
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