面筋片备用；大蒜捣成泥，浇上辣椒油；小葱洗净，切碎备用,3.将老干妈、米醋、红油、酱油、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀，制成山寨版的凉拌",2.焯一下面筋切片，黄豆芽和菠菜叶分别用开水焯一下,调味并搅拌均匀,2.沥干后加入糖、太太鲜露、鸡精、盐面筋,搅拌均匀,凉拌面筋练习:1。
食材:冻豆腐1块。辅料:黄瓜半根、绿豆芽1把、调味盐3克、酱油5毫升、米醋20毫升、香油3毫升、大蒜2瓣、辣椒油20毫升、糖2克、辣椒酱适量凉拌"面筋"放入有豆芽的开水中浸泡40秒后取出沥干。2.碗底垫黄瓜丝和绿豆芽，上面放冻豆腐。3.将老干妈、米醋、红油、酱油、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀，制成山寨版的凉拌"。烹饪技巧:1。做冻豆腐的时候，可以先把豆腐切成小块，然后冷冻，吃起来很方便。切冻豆腐，冻手。2、冻豆腐、绿豆芽不要煨汤太久，以免豆腐没有嚼劲，豆芽不脆。
凉拌面筋练习:1。面筋片备用；大蒜捣成泥，浇上辣椒油；小葱洗净，切碎备用。2.焯一下面筋切片，黄豆芽和菠菜叶分别用开水焯一下。3.将韭菜末、蒜末、干辣椒粉、酱油、香醋、盐、白糖、鸡精和香油放入调料碗中，得到调料；4.将所有加工好的材料混合均匀。
3、 凉拌瓜丝 面筋的做法材料:面筋(生麸皮)、洋葱、橄榄油、糖、鲜贝酱、鸡精、盐、熟芝麻。做法:1，面筋，撕成条，洗净，放入沸水中煮一会，取出沥干。2.沥干后加入糖、太太鲜露、鸡精、盐面筋，调味并搅拌均匀。3.锅里放橄榄油，烧开，放入葱花，炒香，倒入调味面筋，搅拌均匀。油不能调味，不然味道进不去，) 4.撒上熟芝。
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