煮猪蹄至熟透，关火时取出，泡一会儿，这样猪蹄更美味,6、放入猪蹄翻炒,制作酱猪蹄，我们需要买前蹄，而不是后蹄，因为前蹄多肉，后蹄有很多骨头,sauce猪蹄-1/方法如下:主料:猪蹄2块,制作酱料猪蹄步骤:1,用火处理猪蹄，烧伤猪蹄，去掉猪蹄的指甲，然后清洗猪蹄。
sauce猪蹄-1/方法如下:主料:猪蹄2块。辅料:姜1小块，葱1根，料酒3大勺，豆瓣酱2大勺，红烧酱油2大勺，干辣椒4个，花椒20个，大料1个，草果1个，白芷3片，桂皮1小块。1.准备好需要的食材。猪蹄把它们清理干净，切成两半。2.将洋葱切好，姜切片。3、调料放入调料盒。4.将冷水放入猪蹄，煮沸后再煮5分钟，取出。可以用热水冲洗一下。5.炒锅加油，炒2大勺豆瓣酱。6、放入猪蹄翻炒。7.猪蹄放入高压锅，加入味达美料酒3汤匙，味达美红烧酱油2汤匙，葱姜、胡椒粉、炖肉、盐。8.给高压锅加个阀门，盖上盖子。把车调到中低火炖25分钟熄火，自然会让你泄气。9.完全冷却后切块。
2、酱 猪蹄的 家常做法是怎样的? 猪蹄的选择有哪些要求吗?制作酱猪蹄，我们需要买前蹄，而不是后蹄，因为前蹄多肉，后蹄有很多骨头。如果买的是后蹄，里面全是骨头，吃起来没味道，建议用前蹄，虽然前蹄比后蹄贵，但是味道不错。制作酱料猪蹄步骤:1，用火处理猪蹄，烧伤猪蹄，去掉猪蹄的指甲，然后清洗猪蹄。烹饪时，去除浮沫，差不多是时候了。取出猪蹄放入水中清洗，3.腌制，猪蹄放在干净的盆里，加入一些生抽，蚝油，陈醋，放好后用手按摩几下，腌制一个小时，腌制期间记得给猪蹄翻几下，让味道均匀。4.炖肉，腌制时间到了，在大炖锅里加入足够的水，然后放出酱油、蚝油和陈醋，煮到水开。继续大火煮，再小火炖一个小时，煮猪蹄至熟透，关火时取出，泡一会儿，这样猪蹄更美味。
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