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1，樱花饭团做法窍门 樱花饭团如何做

1、食材：大米适量、杂粮米适量、番薯适量、食盐适量、盐渍樱花适量。 2、盐渍樱花提前分开，冲洗干净表面的盐分。 3、大米和各种杂粮随意搭配一点点。 4、加一点水，上面可以放上一点番薯什么的，上锅蒸熟。 5、随后稍微搅拌，放上盐渍樱花之后继续蒸一小会儿。 6、然后加一点食盐，加入浸泡盐渍樱花，随后整理成饭团即可，樱花饭团就做好了。

樱花饭团做法窍门 樱花饭团如何做

2，樱花食系列 盐渍樱花篇

初识樱花时恰逢春雨呢喃 风将花瓣吹起 被那飘洒的粉红所惊艳 四月正值赏樱季，樱花簇簇，处处妆点着粉红色，多少浪漫在这里发生？ 恩，樱花，真的好吃吖！ 日本有一句谚语叫 “桜は七日” ，字面理解为一朵樱花从绽放到凋谢大约只有 七 天时间，足以可见樱花花期之短。 樱花的香味很 清淡 。置身于樱花海，几乎没有过多的鼻尖感触。摘下一朵，于手掌中细嗅，又似乎有那么一点点清甜的香气。 如何把这短暂、美好的粉红融入食材？ 新鲜樱花有 苦味 ，并不适合直接食用，需要经过 盐渍 或 蜜渍 的手法进行处理。相比于蜜渍，盐渍更能放大樱花的 清甜香气 ，被大众喜爱。 大多数观赏性樱花是不适合盐渍的，一般采用 八重樱 为原料，八重樱有 多重花瓣 ，花量足，颜色深的特点。 盐渍之后，八重樱一改枝头的近乎无香的面貌，花清香被彻底烘托出来，同时又能保持诱人的少女粉色。 盐渍樱的做法其实并没有想象中那么难，甚至可以在家自己动手。跟着食惑君教你的基本步骤，一起来制作吧 从新鲜樱花到盐渍樱花，一个从 视觉 到 味觉 的奇妙转换。 每一朵盐渍樱花都被 细盐包裹 ，粉色与白色交映，散发出微甜的清香，有一种樱花开在白雪中季节的错乱感。 是不是已经迫不及待想要尝尝这粉红了？下面，终于到了吃吃吃的环节！准备好纸巾，前方多图预警！ 桜汤 / 樱花水 用温水将盐渍樱花表面的盐粒洗去，放入透明的玻璃杯中。随着热水 （70-80℃为佳） 的注入，花瓣渐渐舒展直至完全盛开，散开的花香沁入肺腑。 入口有一种淡淡的清香和梅子味，春意盎然，仿佛樱花在口中绽放。 ?? 不喜欢咸味的同学可以重复冲洗樱花表层，也可以加入适量的 蜂蜜 / 冰糖 增加甜味。 桜饼 / 樱饼 这应该是最少女心的点心了！粉粉的，心都化了！ 这种樱饼是由糯米粉和红豆沙搭配盐渍樱花和樱叶制成的，透着淡淡的粉红色，入口软糯香甜，樱气十足。 下面这种樱饼其实，看上去，明明就是个糯米团子！ 颜色粉粉嫩嫩透着丝丝春意，米粒晶莹剔透，散发着 樱叶 的淡雅清香。入口先是淡淡的咸，然后是糯米混合着豆沙的甜，融合了樱的香味，具有强烈的季节性与口感。 樱花饭团 樱花饭团的造型每一种都不太一样，大致分为两种，第一种是在糯米饭团点缀上盐渍樱花，清甜口感中掺杂着盐渍樱花一丝丝咸酸之味。 另一种则是将盐渍樱花撕碎与刚蒸好的糯米直接糅合成饭团。 每一口都是糯米的清香和淡淡的樱花味，好吃到舔手指。樱花果冻 又是一款完全少女心泛滥的樱花食品。 樱花果冻因 嵌入樱花 而得名，淡雅粉嫩的樱花被封印进晶莹剔透的果冻，精髓就在于其采用 完整 的樱花全瓣。 精致到舍不得下口，视觉和味觉的双重享受。果冻入口，细腻纯正又有些 爽滑 ，甜度却是刚刚好。樱酒 首先，樱花酒 并不是粉色 的！还我少女心！ 樱花和酒精的碰撞，樱花酒是添加盐渍樱花的精酿酒。樱花酒酒精含量较低，入口有淡淡樱花气，酒味淡雅，口感微甜。 对了，这会儿你们在吃什么呢

樱花食系列 盐渍樱花篇


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