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1,我想学甜品哪家甜品培训公司比较好说下为什么

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我想学甜品哪家甜品培训公司比较好说下为什么

2,有没有做简易糕点的方法

主要看你想做什么类型的糕点,普通的只需要面粉,鸡蛋,小苏打,牛奶,糖,一定是发酵时间 ,小模具 ,烘烤就可以了
用微波炉制作糕点 准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。-开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。-

有没有做简易糕点的方法

3,简单甜点怎么做

水饺豆沙煎饼 原料]:   水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙 [制法]:   1、 将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀,分成10等份,每份揉成小圆球备用。   2、 取1张水饺皮,将一份豆沙放在中间,水饺皮周围涂上少许水,上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平,水饺子皮四周捏紧,折出花边,依序做好10份。   3、 平底锅预热,加入少许色拉油,再将水饺豆沙饼放入,煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。 [特点]:   风味独特,香脆爽口,有些酸甜。 水果塔 原料]:   消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、 蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克 蛋2个 玉米粉20克 低筋面粉15克 、奶油10克 [制法]:   1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。   2. 将材料6拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。   3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅。   4. 将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。 [特点]:   充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口.
雪碧加红酒,再配一些买来的奶酪蛋糕,不过,小心发胖
第一次回答可获2分,答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。草莓:把它切成一小片一小片,在放糖
草莓:把它切成一小片一小片,在放糖就可以了!!
去买现成的回来加热。
西红柿放白糖即可吃

简单甜点怎么做

4,怎么做甜点

布丁:超简单的,只要用牛奶(半斤装的)和棉花糖(要上好佳的哦,一元一袋)把一袋牛奶喝一袋棉花糖放到锅里去住,等棉花糖全部花开以后搅匀。倒入一个器皿里,等凉了以后放入冰箱冷冻一天。然后拿出来自然化开,就OK了。 (谢绝转载)
微波炉做面包 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 微波炉制作蛋糕 准备的材料: 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。

5,好多做点心的技巧啊学习学习

推荐几道小点心,希望对你有帮助~ 什锦点心 主料:干糯米粉5公斤 糖8公斤 鸡蛋清1.5公斤 豆沙馅17.5公斤 小豆羹0.5公斤 冻粉糖0.5公斤 淀粉(做浮面用)1公斤。 1.合面:将糯米粉加水调成糊状,摊在屉内,蒸成粘糕后,倒入已预热的锅内,再把已搅打好的蛋清分5次倒入,边倒入,边搅拌,边加热,搅拌均匀后,温度保持在55~65℃之间待用(凉了发硬,不易包馅)。 2.成型:将面团放到撒有淀粉的案子上,下挤压扁,包入豆沙馅,用手作成桃、杏、瓜等形状,刷去表面沾着的淀粉。把小豆羹加热溶化,装在挤糊袋里往制品上挤成果梗,再把冻粉糖制成叶状贴在制品上,即为成品。 贴士: 1.冻粉糖配料:砂糖2公斤 冻粉50克 糖稀100克 色素适量。 2.豆沙馅配料:小豆16.7公斤 砂糖25公斤 盐150克 糖稀500克。 ================================================ 丹麦奶酥饼干 主料:奶油120克,小麦面粉150克,巧克力80克 辅料:白砂糖40克,鸡蛋60克 1.无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状,加入蛋,搅打至浓稠,再加入面粉,拌均匀制成面糊。 2.将面糊装入挤花袋中,挤成长条状,放在烤纸上。 3.放入烤箱中以170度烘烤12至15分钟,呈金黄色时关火,焖2分钟后取出。 4.将碎巧克力隔水溶化,沾于饼干两端,置于网架上至不沾黏为止。 =========================================== 咖啡蛋糕 主料:鸡蛋800克,小麦面粉320克 调料:色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,咖啡20克,泡打粉3克 1.将鸡蛋清与蛋黄分开。 2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。 3.咖啡和奶水先调匀,倒入蛋黄内。 4.将面粉筛入蛋黄原料内。 5.鸡蛋清加白糖打发,再倒入蛋黄原料搅拌均匀。 6.调理好的生料倒于模型内,放进微波炉烤箱,用中火烤约25分钟。 7.蛋糕取出模型,对切成两份,涂上咖啡鲜淡冻乳,上面挤上花样。

6,有没有快速学习糕点的办法

榛仁巧克力甜糕 准备时间:30分钟(包括冷却时间) 烘烤时间:25分钟制作量:24块  原料准备:3/4杯牛油或1块半黄油,4盎司黑巧克力,2盎司巧克力,1/2杯巧克力榛仁酱,1杯半白糖,1茶匙香草精,4个鸡蛋(打散备用),1杯面粉,1杯榛仁(烘烤、切碎后备用),1/2茶匙盐。 ★制作过程:1.预热烤箱至120摄氏度,在9寸的烤盘上涂上植物油; 2.将黄油和巧克力放入一个平底锅中熔化,把火关掉,加入巧克力榛仁酱、糖、香草精搅拌均匀,加入鸡蛋、面粉、榛仁和盐,搅匀并加入黄油; 3.把半成品倒在烤盘上并放入烤箱烘烤25-30分钟,蛋糕松软后从烤箱里取出,放置一旁待其冷却; 4.切开蛋糕,横竖分别切5刀和3刀,共分成24块。 ★营养分析:每一块甜糕中含有230卡路里热量,4克蛋白质,23克碳水化合物,15克脂肪,2克纤维,52毫克胆固醇,125毫克钠 柠檬小蛋糕 配料: 1.美式派皮 精面粉200克 牛油(无盐)160克 盐4克 水120毫升 2.杏仁奶油 牛油(无盐)70克 砂糖70克 蛋1个 杏仁粉70克 精白面粉10克 3.表层 粉状砂糖60克 蛋白约25克 柠檬汁2~3滴 4.小派皮 牛油60克 砂糖20克 蛋黄1个 精白面粉100克 水20克 香草精少量 5.其它 (1)酸樱桃24粒。 (2)牛油(无盐)60克 砂糖150克 蛋4个 柠檬2个 1.樱桃馅蛋糕: (1)杏仁奶油的制作方法见杏仁蛋糕。 (2)表层的制作: 先把粉状砂糖倒入碗里,徐徐地边倒进蛋白边用木匀搅拌,使之成为糊状,然后再度搅拌成白色而有膨起状态,再加入2~3滴柠檬汁。 (3)樱桃馅蛋糕的制做: 同法国乳酪蛋糕那样,做出美式派皮,放于洒有扑粉的菜板上,压伸至约3厘米厚,再用直径6厘米的环状模型套压下取出,置于涂有薄层牛油的模型内,为使和模型一样大小,把超出周边之物弄掉。接着把甩干水汁的酸樱桃3个排于模型的底部,再把杏仁奶油装于直径1厘米的挤花口模的挤出袋中,挤入模型中,挤至八分满。把模型放入温度调至170℃的烤炉中烘烤约15分钟,取出后,待热气去掉之后,涂上蛋白、砂糖表层。最后,从冰箱中取出厚3厘米、宽5厘米、长12厘米的带状美式派皮切后,放在蛋糕坯料上而成十字样,放入140℃烤炉中烘烤至干的程度。

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