5菜籽油菜籽油中含有高达95%的不饱和脂肪酸，具有与橄榄油类似的功效，还能利胆，降低胆固醇，有益保健,而且橄榄油的特点是含有丰富的单不饱和脂肪酸油酸，高达75%，是玉米油的3倍，葵花籽油的4倍,近年来，科学家推荐吃“混合油”，每天植物油和动物油的比例为2:1,6茶油茶油有东方橄榄油的美誉，是一种不可多得的木本植物油,橄榄油最好健康。
5菜籽油菜籽油中含有高达95%的不饱和脂肪酸，具有与橄榄油类似的功效，还能利胆，降低胆固醇，有益保健。但菜籽油中含有一种脂肪酸——芥酸，难以消化吸收。如果长期过量服用芥酸，容易导致血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不适合高血压和血管疾病患者。6茶油茶油有东方橄榄油的美誉，是一种不可多得的木本植物油。与花生油、大豆油相比，具有更高的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸达到90%，容易被人体吸收。同时能促进脂溶性纤维和钙、锌、铁等微量元素的吸收。茶油具有降低血液胆固醇、预防高血压和心脏病的作用。7小贴士植物油是人们理想的食用油，但不宜过量食用。每个人每天吃25克就可以满足需要。而且不要长期偏食植物油，还需要摄入一定量的动物脂肪。近年来，科学家推荐吃“混合油”，每天植物油和动物油的比例为2: 1。
2、食用油哪种最好最 健康橄榄油最好健康。橄榄油含有大量不饱和脂肪酸和多种生物活性物质，是一种优质食用油，而初级冷榨橄榄油含有许多其他杂质，具有与其他植物油不同的风味，橄榄油经过精炼去除了重要的营养成分和抗氧化剂，还含有30多种酚类化合物，是一种强大的抗氧化剂。橄榄油的特点橄榄油具有芳香的气味和丰富的营养，在地中海沿岸国家已有数千年的历史。在选购橄榄油之前，一定要掌握橄榄油的正确吃法，而且橄榄油的特点是含有丰富的单不饱和脂肪酸油酸，高达75%，是玉米油的3倍，葵花籽油的4倍。优质橄榄果低温冷榨成油，初榨橄榄油呈淡黄色，色泽光亮，是凉拌菜和烹饪的理想用油。
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