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1，熟梨糕模子什么木的

您好，这个问题我来回答！我不知道您所谓的“熟梨糕”的模具是不是专有的！不过据我所知，一般制作糕点用的模具木料均为软木，硬杂木是做不了模具的！！！做模具，比较好的木料是椴木。

熟梨糕模子什么木的

2，有吃过熟梨糕的吗好吃吗

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料。2元左右一个，说实话有点甜，爱好甜食的朋友最爱，谢谢！
熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。有些摊位将制做好的熟梨糕放在纸上，还有些心思细腻的摊主为了将小本生意立足于长期发展，便开创出自己独特的风格，还会选用一张薄脆饼托着，而薄饼香脆可口，也很美味。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料，形成一种地道的天津风味小吃。

有吃过熟梨糕的吗好吃吗

3，熟梨糕怎么做松软香甜又好吃

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml做法1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
主料大米100g辅料自制樱桃酱少许巧克力酱少许菠萝酱少许蓝莓酱少许自制苹果颗粒酱少许步骤1.将大米放入容器内2.加入清水3.浸泡3-4小时，我浸泡了一夜4.用手指能将米粒捏碎即可5.将大米置于案板上6.用擀面棍碾压成米粉7.将米粉过筛8.放入笼屉布上大火蒸20分钟9.将模具刷上油，防止粘连10.将米粉放入模具中11.摆在笼屉上12.旺火蒸制几分钟13.取出后上面放上自己喜欢的果酱酱料14.扣出模具即可食用啦小贴士正宗的熟梨糕应该是将米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘热食用口感最佳。

熟梨糕怎么做松软香甜又好吃

4，观察蒸熟梨糕的小短文

80后的北方小孩应该都知道这个 小的时候门口或胡同总有那么一个人……旁边一口老式高压锅上面用来弄糕，然后放十种口味在上面 最喜欢的就是酸末糕味儿的一块钱能买个十几个了，现在买的便宜也要四五块，那天买十个竟然要十块钱，真是越来越贵了 识别卖糕的有没有来的特点就是………听有没有那种声音 嗡儿……嗡儿…嗡儿…嗡儿…真是好远都能听到的 其实熟梨膏就是高压糕不盖阀，用气顶熟的 自己不好做，咱就用蒸的吧用料 糯米粉 40g 黏米粉 100g 糖 30g 水 65g 酸末糕 适量 熟梨糕的做法 买这种酸末糕，也可以换成各种果酱将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会模具就用蛋挞模就好将粉类放进模具，尽量捏碎…先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实酸末糕只取一些就好，都是大块的要捏碎最好放进打碎机打碎打碎之后会很好过筛蒸锅开了之后放进去蒸10-15分钟出锅脱模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我这是蒸前就撒好的，如果是果酱建议蒸好之后再放上外面卖的那种中间是没有夹馅的，只有上面有 自己做为了口感更丰富就放了一些，切开是这样的口感和卖的没差，切记放粉的时候撒满就不要管了千万别压实

5，天津熟梨糕的面到底是什么面

大米。磨成粉末。蒸熟
熟梨糕可是咱们天津的特产，记得小的时候，一听见买熟梨糕车上的汽笛声，就去磨爷爷给我买一份。 熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。当初只有豆馅，白糖，红果三种馅料。就满足我的胃了。 时光流逝，我们都已经长大。当我们物质财富越来越多时，却发现现在精神世界的匮乏，好像每天都在为了钱而活着。压力与无奈却围绕在我们身边。不知不觉的，秋天都快要过去了。我踏着秋天的黄叶，走在自己再熟悉不过的小路上，踌躇的我一个熟悉的声音传到我的耳中。 我追寻着这个声音，因为太久没有因为什么而感动了。我跑着，好像又回到孩提时的童真。 原来是熟梨糕啊，慈祥的老人白发苍苍。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并嘱咐孩子路上小心。我不由得也去和这些小朋友在一起，买一份童真回来。 “老爷爷，我要一份。” 我在过去，见到老者会喊老师傅，因为自己长大了嘛。但是这次，却觉得自己像个孩子。老人娴熟的在木甑里放上米面，一个甑接一个甑的不一会就好了。我发现现在的馅料不仅有豆陷，白糖，还有橘子，苹果，菠萝，草莓，巧克力。而我却要了豆馅，白糖，红果。 老人微笑很慈祥，对我说：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的。” 付了钱，我托着这一份熟梨糕，心里感觉就像小时那样喜悦。 “孩子，路上小心啊。”老人的话说罢，我猛地回头，看见老人微笑挥手看着我。原来是对我说啊！！ “谢谢您。”

6，熟梨糕的介绍

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。从以前到现在，在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。熟梨糕，也叫碗儿糕。后来查了资料才知道，它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”（音同“赠”）是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可以透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。在新石器时代的晚期，陶制的甑就已经出现了，商周时期又出现了青铜制的。1在清嘉庆时期出版的《竹枝词》（风俗诗）中，对熟梨糕已经有相当形象的描述了，即“果馅鲜鲜欲蒸熟，响鸣阵阵绕耳朵”。
熟梨糕可是咱们天津的特产，记得小的时候，一听见买熟梨糕车上的汽笛声，就去磨爷爷给我买一份。 熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。当初只有豆馅，白糖，红果三种馅料。就满足我的胃了。 时光流逝，我们都已经长大。当我们物质财富越来越多时，却发现现在精神世界的匮乏，好像每天都在为了钱而活着。压力与无奈却围绕在我们身边。不知不觉的，秋天都快要过去了。我踏着秋天的黄叶，走在自己再熟悉不过的小路上，踌躇的我一个熟悉的声音传到我的耳中。 我追寻着这个声音，因为太久没有因为什么而感动了。我跑着，好像又回到孩提时的童真。 原来是熟梨糕啊，慈祥的老人白发苍苍。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并嘱咐孩子路上小心。我不由得也去和这些小朋友在一起，买一份童真回来。 “老爷爷，我要一份。” 我在过去，见到老者会喊老师傅，因为自己长大了嘛。但是这次，却觉得自己像个孩子。老人娴熟的在木甑里放上米面，一个甑接一个甑的不一会就好了。我发现现在的馅料不仅有豆陷，白糖，还有橘子，苹果，菠萝，草莓，巧克力。而我却要了豆馅，白糖，红果。 老人微笑很慈祥，对我说：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的。” 付了钱，我托着这一份熟梨糕，心里感觉就像小时那样喜悦。 “孩子，路上小心啊。”老人的话说罢，我猛地回头，看见老人微笑挥手看着我。原来是对我说啊！！ “谢谢您。”

7，熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

用料 糯米粉 40g黏米粉 100g糖 30g水 65g酸末糕 适量熟梨糕的做法 买这种酸末糕，也可以换成各种果酱熟梨糕的做法 步骤1将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会熟梨糕的做法 步骤2模具就用蛋挞模就好熟梨糕的做法 步骤3将粉类放进模具，尽量捏碎…先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实熟梨糕的做法 步骤4酸末糕只取一些就好，都是大块的要捏碎熟梨糕的做法 步骤5最好放进打碎机打碎熟梨糕的做法 步骤6打碎之后会很好过筛熟梨糕的做法 步骤7蒸锅开了之后放进去蒸10-15分钟出锅脱模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我这是蒸前就撒好的，如果是果酱建议蒸好之后再放上熟梨糕的做法 步骤8外面卖的那种中间是没有夹馅的，只有上面有 自己做为了口感更丰富就放了一些，切开是这样的熟梨糕的做法 步骤9口感和卖的没差，切记放粉的时候撒满就不要管了千万别压实
简介秋天到枫叶红 首发于2014-09-22未经允许，不得转载!熟梨糕，承载着多少人的儿时记忆。想当年，卖熟梨糕的小贩，大部分是推着小车沿街售卖，走街串巷，只要一听到那“嗡儿嗡儿”的汽笛声，小孩子们会从四面八方闻声...(展开)食材主料大米100g辅料自制樱桃酱少许巧克力酱少许菠萝酱少许蓝莓酱少许自制苹果颗粒酱少许步骤1.将大米放入容器内2.加入清水3.浸泡3-4小时，我浸泡了一夜4.用手指能将米粒捏碎即可5.将大米置于案板上6.用擀面棍碾压成米粉7.将米粉过筛8.放入笼屉布上大火蒸20分钟9.将模具刷上油，防止粘连10.将米粉放入模具中11.摆在笼屉上12.旺火蒸制几分钟13.取出后上面放上自己喜欢的果酱酱料14.扣出模具即可食用啦小贴士正宗的熟梨糕应该是将米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘热食用口感最佳。向你推荐： 大米的做法
熟梨糕做法：1.把200克的米打成粉2.加入80克糯米粉 加入40克糖（有糖尿病的就换成木糖醇） 120克左右水3.混合均匀后搓散，越散越好4.装模具上锅蒸10-15分钟5.出锅脱模后放自己想吃的酱料就可以了~

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