一直被认为是川菜的第一，是川菜的化身,回锅肉的起源可以追溯到北宋时期,回锅制作肉类的原料主要有猪臀肉、青椒、蒜苗等,川菜作为一种传统，在川菜中起着非常重要的作用，经常作为川菜考试的首选菜,回锅肉红亮，肥而不腻,从四川的一个朋友那里学的回锅肉,回锅肉属于川菜系列,回锅肉是传统川菜,回锅肉。
从四川的一个朋友那里学的回锅肉。感觉很好吃。我来教你:食材:带皮五花肉一条(喜欢就多做一点)，青蒜，老干妈酱，姜，盐，鸡精，少许酱油，油。做法:1。去除五花肉。2.将青蒜切成1cm左右的小块备用。3.炒锅放少许油，放入切好的肉，翻炒。炒大量油后(喜欢肥的多炒，不喜欢的少炒，看个人口味)，加入切好的青蒜，一起翻炒，加入1-2勺盐，鸡精，酱油，老干妈酱，翻炒一会，出锅。
回锅肉是传统川菜。回锅肉属于川菜系列。它起源于四川农村。在古代它被称为煎锅。一直被认为是川菜的第一，是川菜的化身。四川大部分家庭会做/12349/。回锅制作肉类的原料主要有猪臀肉、青椒、蒜苗等。除了蒜苗、青蒜，还可以用彩椒、洋葱、韭菜、锅盔等做成。回锅肉。回锅肉的起源可以追溯到北宋时期。它是什么时候诞生的，谁做的，什么时候流行起来的，无从考证。回锅肉红亮，肥而不腻。川菜作为一种传统，在川菜中起着非常重要的作用，经常作为川菜考试的首选菜。
3、 回锅肉怎么做好吃————:五花肉260g:大葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜末。:豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，-第一步:将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破。拿起来晾凉，切片，葱、青椒、姜、蒜洗净切段备用。第二步:将五花肉放入锅中翻炒至表面微黄，脂肪变薄，然后用姜蒜豆瓣酱炒五花肉。你可以自己处理这件事，如果能吃到一点肥肉，就不用炒太久。第三步:加入葱，青椒和小米椒，盐，翻炒即可食用。
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