●全省每个地方的人情世故的标志都体现在喝酒上。戒酒其实也不难，只要自己有毅力，控制好饮酒量就行，少喝点酒是没什么问题的，本省的宋河、张弓、宝丰、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，几十年来就没有过坚持两年不倒的牌子，⒈我老家信阳光山的喝酒风气，体现了红军时期的持久战法。
1、戒酒的好方法有哪些？
戒酒其实也不难，只要自己有毅力，控制好饮酒量就行，少喝点酒是没什么问题的。如果是酒精中毒，想自己戒掉有点难度，这种嗜酒如命的人，生活中真是不少，我见过的就三四个，三个人年轻轻就已经病逝了。其中一个是我的叔伯兄弟，才三十多岁，因为工作应酬太多，经常喝酒过量，致使酒精中毒太深，患上了丙肝，即使重病期间还是偷喝，没几年就去世了，
还有一个是我的同学，一顿酒最少得二斤，少了是不行的，一喝少了就浑身打颤颤，最后患上肝癌去世。还有一名喝完酒直接死亡，所以饮酒过量实在是百害无一利。让家人少喝酒，就得帮他一把，多上点心，多监督劝解，还有一种妙招，大家一定记住了，就是把活的黄鳝放在高度酒里浸泡半个月后让他饮用，每天25克，直到不想再喝酒为止。
单论喝酒，河南是大省，实至名归，三个实锤：●从198？年以来，每年要喝倒一个牌子。还不是茅五剑一类高档，也不是红星牛栏山老村长一类的低档，都是最接地气的名酒，本省的宋河、张弓、宝丰、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，几十年来就没有过坚持两年不倒的牌子。●我从信阳到安阳，从三门峡到商丘，喝遍了全省每个地市，没有一个地方不说本地不能喝的，都最能喝，
●全省每个地方的人情世故的标志都体现在喝酒上。河南人待人实诚由此可见一斑，信阳老话说得好，脱裤子卖了也要让客人喝好，再举几个地方喝酒的突出特色：⒈我老家信阳光山的喝酒风气，体现了红军时期的持久战法。特别是过年期间，表现最为突出，家里来了客人，进门半小时内，酒摊摆上，开始喝酒。最多用三钱的小酒杯，上来就通关，里外三个往下走，不急不缓，一圈接一圈不歇气，
喝到下个饭点，把酒桌上所有菜全部撤换一遍，继续喝，喝好的陪客当场换人。如此进行，最多的持续三天三夜不拉倒，⒉商丘周口驻马店，一个规矩，来了客人，先搬一件进来，开局先每人三大杯，烟盒比着，第一杯倒进卧倒水平，不到一两的样子。第二杯稍息，二两水平，第三杯立正，三两满杯，然后开始通关，按每人用一瓶的进度往下走，喝完再来一件。
⒊南阳的特点是通透嘹亮，酒友们常聚一起，酒摊上不说喝酒的话，只把喝酒当话题助兴。一桌不论多少人，只要两个三两的玻璃杯，上来就有人自报奋勇先通关，两个杯子倒满，通关者先喝一杯，然后顺序往下见人敬一个，等于是平喝，奇怪的是，我在那喝了几个月，没见过大醉如泥的现象，都能把量控制住，至于哪个县市最能喝，还真的不好定论，都说自己地方能喝，争了这多年，再好的酒司令也难断这个官司，总不能把各地叫到一起猜拳行令定胜负吧？。
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