2.如果储存量大，可以先将鲜蘑菇晒干，再放入有色容器中叠加储存,注意，一层鲜蘑菇，叠放的时候撒一层盐,自发气调保鲜是利用鸡腿蘑菇的呼吸作用，使氧气浓度降低，二氧化碳浓度升高到低温,这就是鸡腿蘑菇保鲜的介绍,鸡腿蘑菇是生活中美味的蘑菇,所以鸡腿如何保存蘑菇,鸡腿蘑菇保质期短。
鸡腿蘑菇是生活中美味的蘑菇。不仅口感嫩滑，味道也非常独特。很多人喜欢吃它，并且乐在其中。所以鸡腿如何保存蘑菇？1.如果量少，将鲜蘑菇根部的杂质去掉，用淡盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，装入塑料袋。这样可以保鲜一周。鸡腿蘑菇保质期短。一旦成熟，很快就会开伞变黑自行溶解。所以收获应该是适时的。尽量保持在2-4℃。2.如果储存量大，可以先将鲜蘑菇晒干，再放入有色容器中叠加储存。注意，一层鲜蘑菇，叠放的时候撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。3.气调保鲜。气调保鲜可分为机械保鲜和自发保鲜。机械气调保鲜是通过抽真空和补充二氧化碳或氮气来降低氧含量。自发气调保鲜是利用鸡腿蘑菇的呼吸作用，使氧气浓度降低，二氧化碳浓度升高到低温。这就是鸡腿蘑菇保鲜的介绍。希望对你有帮助。
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