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1，怎么做好吃的马蹄千层糕

1.买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐靓果种、两盒纯牛奶（200ml）、黄糖/红糖（喜欢甜的就四专，不是太甜就3专）2.将马蹄粉平均分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半（用三碗将黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水放凉，再放入马蹄粉，兑成浆）3.准备以上的就一层层蒸就得喇，一层大概蒸2分钟最多3分钟，只要凝固了就可以放第二层浆（注意：1.有时用黄糖水融的浆，有可能蒸好会有层水的，只要把水倒掉就可以继续蒸下一层了；2.如果想要木瓜味，纯牛奶换成木瓜味的奶就可以了）
椰汁马蹄千层糕的做法步骤椰汁马蹄千层糕的做法图解11. 所有材料椰汁马蹄千层糕的做法图解22. 红片糖加500毫升左右的水加热至融化后放凉备用椰汁马蹄千层糕的做法图解33. 马蹄粉到容器里加200毫升水搅拌至糊状椰汁马蹄千层糕的做法图解44. 把椰浆倒入锅里，然后倒入一半已经搅匀的马蹄粉糊。（一半哦）这是椰浆马蹄粉浆椰汁马蹄千层糕的做法图解55. 另外一半马蹄粉桨倒入放凉了的红糖水里搅匀。成了黄色浆糊椰汁马蹄千层糕的做法图解66. 锅里烧开水，拿个不锈钢盘子，舀入黄色浆糊。入锅蒸两三分钟后，在舀入白色椰浆糊继续蒸三分钟。就这样循环蒸至浆糊没有为止。然后出锅放凉后在切块椰汁马蹄千层糕的做法图解77. 蒸好的成品图椰汁马蹄千层糕的做法图解88. 切好后的样子。好好吃哦椰汁马蹄千层糕的做法图解99. q弹q弹的。浓浓的椰香

怎么做好吃的马蹄千层糕

2，千层马蹄糕的做法 配方很简单

千层马蹄糕是一道颜值和味道兼具的甜点，我们在做的时候要一层一层的做，一层马蹄浆一层椰汁浆，做这道甜品要非常有耐心哦。 千层马蹄糕的做法 材料：马蹄粉250克、红糖片135克，椰浆400ml、炼奶50克、清水650ml、150ml纯牛奶 做法： 1.取150克马蹄粉，加入300ml的清水搅拌均匀，过筛去杂质，得到马蹄红浆。 2.锅里加350ml的清水，加入红糖片，小火加热至红糖块融化。红糖水离火放置回温，倒入马蹄红浆，搅拌均匀后过筛。(千万别太热倒入黄浆内，就成浆糊了) 3.100克马蹄粉+400克椰浆+150克纯牛奶+炼奶搅拌均匀，过滤得到马蹄白浆。 4.取一个玻璃碗，用刷子在碗壁刷一些植物油。 5.蒸锅加足水，烧沸腾。玻璃碗放进蒸锅，舀一勺马蹄黄浆进碗里，盖锅盖蒸至凝固，大约3分钟左右，揭开盖子要迅速，免得滴落水珠。重要的一点大家务必记住，黄桨会出水，每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来。否则加入白浆，会染色。 6.然后加一勺马蹄白浆，盖锅3分钟盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后蒸10分钟至完全熟透凝固，最后一层记得用黄浆。 7.出锅放至完全凉透，用刀切块即可享用，放入冰箱冷冻过口味更佳。如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱，会特别的好吃好看哦!千层马蹄糕的窍门 1.一定要选用品质好的马蹄粉，才能做出好吃Q弹的马蹄糕。市面上售卖的至少要30元以上一斤的马蹄粉才好用，几块钱的就别用这个方子啦，做出来会不好吃、软粘。 2.椰浆的正确打开方式：上下各开一小口，上口通气，下口倒椰浆，就能很顺畅的往外倒了! 3.煮好的熟浆是稀糊状、还能流动的状态，不能煮太稠。太稠难以与生浆混合，有可能导致后面蒸时出水;太稠也会使得小黄量少，蒸到后面会多出小白。 4.每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。千层马蹄糕的由来 最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。马蹄糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。 因此千层马蹄糕也不是刚开始就有的，它是时代的产物，也是人类智慧的结晶。千层马蹄糕注意事项 1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉，要先放凉几分钟。 2、炊制全过程火力要够猛。 3、托盆要放平整，每一层的量最好等量(我的量是半碗)。 4、在倒入托盆炊制之前，材料要先搅拌搅混。 5、每一层要熟透后再倒入另一层。

千层马蹄糕的做法 配方很简单

3，千层马蹄糕的怎么做法

食材用料马蹄粉250g水（混合马蹄粉）100ml水（融黄糖）350ml黄糖3片椰浆400ml牛奶250ml相克食物桂花糖少许油（涂模具）少许千层马蹄糕的做法千层马蹄糕的做法图解11.材料准备好千层马蹄糕的做法图解22.先把一包马蹄粉倒入大碗中 把100g清水慢慢倒入与马蹄粉混合千层马蹄糕的做法图解33.刚开始会出现一块块的情况 再加点水就能搅拌均匀了千层马蹄糕的做法图解44.把两份马蹄粉平均分成二份千层马蹄糕的做法图解55.另取一个大碗 加入剩下的350ml水 把三块黄糖融化千层马蹄糕的做法图解66.这一步要有耐心 慢慢搅拌至全部糖融化千层马蹄糕的做法图解77.再取一个大碗 倒入全部的牛奶和椰浆千层马蹄糕的做法图解88.把二份马蹄粉分别倒入黄糖水和 椰浆牛奶中千层马蹄糕的做法图解99.用勺子搅拌均匀 无块状 就可以准备上锅蒸千层马蹄糕的做法图解1010.模具要涂上一份薄薄的油 方便脱模 大火烧开水千层马蹄糕的做法图解1111.第一层先放三勺黄糖浆 看不见盘底为好 盖上盖子大火 蒸二分钟千层马蹄糕的做法图解1212.蒸好一层 可以看到变透明了 上面还有点水 没关系 这是水蒸气滴下去的千层马蹄糕的做法图解1313.第二层椰浆 也是三勺 也是大火蒸二分钟千层马蹄糕的做法图解1414.蒸好了 继续放黄糖浆 再放椰浆 一层夹一层蒸好千层马蹄糕的做法图解1515.最后一层黄糖浆 全部蒸好 我共做了7层 蒸好的上面一点水 要把水倒掉千层马蹄糕的做法图解1616.蒸好的糕要 彻底放凉 才能切 好Q好有弹性千层马蹄糕的做法图解1717.切块千层马蹄糕的做法图解1818.放点桂花糖 更好吃呢

千层马蹄糕的怎么做法

4，马蹄千层糕的做法

教你椰汁马蹄千层糕爽滑Q弹的做法
材料:1斤马蹄粉，1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。 (我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖) 2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。 3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣) 4、蒸盘底抹一层油。 5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。 大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。 6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕，大多数都是用来送人的，从高中开始都做了十年了。心血来潮，还可以整三色马蹄糕，底下三层是深褐色原味，中间三层是白色牛奶味，上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒，没弄三色。 隔过渣的马蹄糕会滑d 一层层隔水蒸
1、把马蹄粉和冷水加上糖搅均，待用。2、准备一个平底盘子。3、把蒸锅的水烧开。4、把粉浆搅匀，迅速倒一层进平底盘子，厚度就象你平时吃的千层糕其中一层那么厚，自行掌握。然后盖上锅盖，蒸。。。。。5、待盘子里的粉浆熟透，呈现透明状，再把粉浆搅匀，马上再倒一层，就这样循环步骤4和5。一直蒸到你满意的层数。6、就着盘子离锅，放凉，想快点就放冰箱。7、切块这个不用教了吧，爱切什么形状看自己喜欢啦，最好用凉水粘刀，要锋利的刀。8、如果加上切碎的马蹄丁，或红豆、或绿豆、或薏仁、或葡萄干，就是马蹄糕、红豆糕、绿豆糕、薏仁糕、提子糕啦~~~好玩吧，不过那些豆豆什么的要提前蒸熟才行哦，或者加进椰浆、百香果汁、可可粉、咖啡等等不受高温影响的调味材料，会变成什么呢？

5，怎样做千层马蹄糕窍门

主料 4人份马蹄粉250克、椰浆750克辅料白砂糖300克、水750克千层马蹄糕步骤1千层马蹄糕的做法大全将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆步骤2千层马蹄糕的做法再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融步骤3千层马蹄糕的家常做法将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用步骤4千层马蹄糕的简单做法另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆步骤5千层马蹄糕怎么吃剩下的400克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆步骤6千层马蹄糕怎么做模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固步骤7千层马蹄糕怎么炒打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固步骤8千层马蹄糕怎么煮就这样依次的 焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固步骤9千层马蹄糕怎么炖都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型步骤10千层马蹄糕怎么煸就可以开吃啦，最后预祝亲们成功
马蹄粉250克白砂糖 150克黄片糖 160克椰浆 100毫升炼奶 80克新鲜马蹄 10个水 280克*4份1. 125克马蹄粉+280克水，混合均匀成为粉水。 2. 280克水+150克糖，煮至融化成为糖水。 3. 挖半碗1中的粉水倒入2中的糖水中，搅拌均匀。 4. 在3中加入椰浆，炼奶和切碎的马蹄粒。搅拌均匀，然后全部倒入1粉水中，搅拌均匀成为椰浆水待用。 5. 125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水。 6. 160克黄片糖+280克水，煮至融化，成为糖水。然后全部倒入5粉水中，搅拌均匀成为黄糖水待用。 7. 这是上面做好的2种颜色的椰浆水和黄糖水。 8. 烧一大锅开水，准备一个大盘，水开后大盘放入锅中的蒸架上。先浇上一层薄薄的椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟至完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。。。。。如此反复，直到所以的水蒸完。 9. 蒸完后，放入冰箱冷藏5个小时以上，磕出切成自己喜欢的形状即可食用。千层马蹄糕做法小贴士锅里的水一次放多点，以免烧干。蒸的时候注意不要让锅盖上的汽水滴到盘里了，这样蒸出来的效果不好。还有一定要完全冷藏好了才可以切。

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