小炒步骤肉的做法:生姜44片，大蒜、肥肉切成小块，豆豉20片备用,小炒肉的做法步骤:77倒入半勺酱油，翻炒上色,小炒肉做法步骤:88加入青红椒翻炒数次,小炒肉的做法步骤:55锅加入底油，先将肥肉炒香，再放入姜、蒜、豆豉翻炒,小炒肉的做法步骤:66加入肉片，翻炒翻炒变色,普通难度小炒练肉步骤小炒练肉步骤:瘦肉11片。
/image-主料瘦肉1/ 200g，辅料红辣椒4个，姜片蒜2片，豆豉2个，肥肉20个，调味盐15g，鸡精2g，酱油2g，生粉半勺，麻辣味3g。油炸过程需要20分钟。普通难度小炒练肉步骤小炒练肉步骤:瘦肉11片。小炒肉的做法步骤:22放入盘中，加入少许盐和水调成粘稠状，再加入适量生粉，最后加入一勺花生油，腌制十分钟。小炒肉的做法步骤:33将青红椒对半切开，然后分别切成段。小炒步骤肉的做法:生姜44片，大蒜、肥肉切成小块，豆豉20片备用。小炒肉的做法步骤:55锅加入底油，先将肥肉炒香，再放入姜、蒜、豆豉翻炒。小炒肉的做法步骤:66加入肉片，翻炒翻炒变色。小炒肉的做法步骤:77倒入半勺酱油，翻炒上色。小炒肉做法步骤:88加入青红椒翻炒数次。小炒肉的做法步骤:99最后加入适量的盐和鸡精调味。
1、农家 小炒肉的做法食材:猪里脊肉小块、二井适量、小米辣适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、大蒜三瓣、酱油适量、油适量、淀粉适量、蛋清一个。步骤:1，将猪里脊肉切片(这里也可以选择五花肉代替)。2.两个荆条切割滚刀块备用，3、小米辣切滚刀块调色待用，大蒜剁成蒜末待用。4.将肉片切开，加入盐、糖、鸡精、少许酱油、蛋清，用手抓匀，5、做好肉片，然后加入适量淀粉拌匀。6.抓匀后再加少许油抓匀使其包裹肉片的味道腌制五分钟，将调料按顺序抓匀腌制。7.锅热了就不用加油了，放入切好的辣椒中，小火烘干。将辣椒炒成虎皮色，即可盛出待用，8.锅里烧油，放入腌制好的肉片，然后放入蒜末翻炒至微金黄，再放入适量调料、盐、糖、鸡精、酱油，用油量翻炒几下。9.立即加入炒好的辣椒大火，快速翻炒几下，锅边倒一点水，再翻炒几下再出锅。10.成。
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