3.取一份水油面团，压平成块，用一份油酥面团裹成球形,2.将油皮和油酥分别分成12份,5.取一块糕点毛坯，卷成小块，用豆沙馅料包好，放入烤盘，口朝下摆收,7.烤盘放在烤箱中层，180度烤芝麻豆沙酥20-25分钟,6.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，撒上白芝麻。

1、芝麻 豆沙酥怎么做

1。先将水油皮(普通面粉95g，水38g，猪油38g，糖粉10g)和面点材料(低筋面粉120g，猪油60g)混合揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，2.将油皮和油酥分别分成12份。3.取一份水油面团，压平成块，用一份油酥面团裹成球形，依次做其余的。4.将包好的面团擀成舌状，卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟，这样擀两下，就是一个糕点坯。5.取一块糕点毛坯，卷成小块，用豆沙馅料包好，放入烤盘，口朝下摆收，依次做其余的。6.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，撒上白芝麻，7.烤盘放在烤箱中层，180度烤芝麻豆沙酥20-25分钟。


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