1，韭菜饺子怎么做

原料： 韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。做法： 1、韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。 2、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。[美食中国] 3、取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。 4、煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗
用韭菜和瘦肉啊！先把韭菜切短，然后把瘦肉剁碎。如果你觉得不够好，你还可以放些香料去！味道会更好！
韭菜饺子的做法很简单我给你介绍一种鸡蛋和韭菜做的饺子1；韭菜洗净.晾干.切碎.2；用油把鸡蛋炸的很蓬软的那种（必须多弄一点油呀）用刀剁碎放入切碎的韭菜中3：放入适合的调味品（放一点点香油味道会更好的），4：把二者均匀搅拌，然后就可以包饺子了 备注：包饺子的面最好提前一个小时就做好。这样饺子皮不容易破，还好吃。
补充一下，韭菜最好切细一点，好吃
不能只用韭菜包饺子的，里面还要放虾、鸡蛋才好吃哦~
1、韭菜洗净切碎后，用油拌匀。（做前韭菜一定要晾干，否则有水，饺子容易散） 2、把韭菜和肉 加上一个鸡蛋拌均匀。3、韭菜、鸡蛋、肉三样顺时针方向匀速搅拌。放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。 祝你做饺子好吃哦！

韭菜饺子怎么做

2，韭菜水饺怎么做才好吃

原料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、淀粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。做法：1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。2、虾仁洗净去除肠泥后，加入淀粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。3、外皮：将面粉和水用力搓揉成面团。4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入锅内煮至成熟即可。
纯韭菜馅料：韭菜、葱末、姜面、大料面，老抽、植物油、香油、盐、鸡精（调料要适量） 。 韭菜饺子馅的做法：韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐，原因是：韭菜容易出水，盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感。韭菜切成小粒，把植物油烧热再晾凉（这样就成了熟油，瓣馅料更香），可以在馅料里适当的加些大料面（提香）。
水饺最有中国特色的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子馅一般有荤素两种，我家大小馋猫都爱素馅饺子，昨天包得韭菜豆腐馅水饺，清淡鲜香非常适合现在这个有些微热的立夏节气。(收起)食材主料饺子皮500克韭菜300克豆腐250克鸡蛋2个馓子适量辅料油适量盐适量虾皮适量胡椒粉5克白糖2克鸡精少许香油适量步骤1.准备好所有的食材，韭菜摘洗干净沥干水分。2.豆腐切碎。3.炒锅倒油放入虾皮炒香。4.然后加入豆腐翻炒至豆腐水分已干关火。5.多种再加少许油倒入蛋液炒熟。6.把鸡蛋剁碎。7.韭菜切碎。8.馓子也切碎。9.韭菜，鸡蛋，豆腐放入大盆中加入白糖，胡椒粉，盐，鸡精。10.拌均匀后再加入馓子。11.加入香油。12.拌均匀成为馅料。13.取一张饺子皮包入馅料。14.捏成饺子生坯，依次全部包好。15.入锅中煮熟随醋碟上桌。小贴士豆腐用老豆腐最好，然后把切碎的豆腐炒至无水分，这样馅料香嫩口感更好。

韭菜水饺怎么做才好吃

3，韭菜饺子馅怎么做才好吃

纯韭菜馅料：韭菜、葱末、姜面、大料面，老抽、植物copy油、香油、盐、鸡精（调料要适量） 。　　韭菜饺子馅的做2113法：韭菜馅料的饺子最好是最后再放盐，原因是：韭菜5261容易出水，盐早放了馅料里的汤汁就太多了影响口感。韭4102菜切成小粒，把植物油烧热再晾凉（这样就成了熟油，瓣馅料更香），可以在馅料里适当的加些大料面（提香）。1653
你好，韭菜鸡蛋馅的饺子很好吃哦，其做法如下：原料：鸡蛋4个，鲜韭菜适量，饺子皮适量，精盐适量，食用油适量。做法：1.备一些饺子皮。2.鲜韭菜冼净。3.鲜韭菜冼净切段。4.鸡蛋4个打入碗中。5.用快子搅成蛋液。6.锅里烧油倒进切好的韭菜。加适量的精盐将韭菜炒熟，7.再将蛋液倒进锅里。8.待蛋液凝固后炒散开出锅待用。9.取备好的饺子皮一张码上韭菜炒蛋。10.两面合成，成半月形。11.包好的饺子。12.锅里倒进清水烧开，在水里放点精盐，下入包好的饺子。13.将饺子煮熟盛碗中，调入调味鲜，淋上香油，生抽即可开吃。希望能够帮助你。
韭菜肉饺主料韭菜120克\饺子皮510克辅料猪肉馅250克调料食盐少许2113\酱油适量\鸡精少许\料酒少许\老抽适量\香油少许\甜面酱52611勺\胡椒粉少许\花椒粉少许\水适量2韭菜肉饺的做法1.肉泥中加入一小勺的甜面酱、少许的胡椒粉、花椒粉、六月香4102酱油、老抽、料酒、鸡粉、香油和一点点的水顺一个方向搅拌顺滑2.韭菜洗净，切成细末段，加入（1）中，在手上套上一次性手套将馅料搅拌均匀腌制15分钟左右3.取一片饺子皮，1653包入韭菜馅，按自己喜欢的方式只要能包好了就可以哈（呵呵，舞版是南方人，对面点没有那么多讲究的）4.烧开锅，放入一勺盐，然后将饺子放入煮权开，点2次冷水开锅，看饺子浮起即可，吃的时候沾点香醋就已经很美味了哦
鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 饺子馅： 青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法： 1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。 2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

韭菜饺子馅怎么做才好吃


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