猪肉炖茄子，猪肉炖茄子要怎么做好吃猪肉炖茄子要哪些材料如何做猪肉炖茄子
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-12 17:11:29
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1，猪肉炖茄子要怎么做好吃猪肉炖茄子要哪些材料如何做猪肉炖茄子
猪肉炖茄子详细制作步骤 1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；2. 将猪肉切成薄片；3. 香菇、冬笋切成片；4. 菜心用水焯一下；5. 葱切段，姜切片；6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。
2，猪肉炖茄子的做法步骤图猪肉炖茄子怎么做
用料 五花肉 250 克老抽 2 勺酱油 2 勺八角 5 个葱 2指节姜 1指节蒜 3瓣干辣椒 3只猪肉炖茄子的做法 葱姜蒜猪肉炖茄子的做法 步骤1五花肉，茄子猪肉炖茄子的做法 步骤2少底油，小火把五花肉里的油烤出来。后下入茄子，大火翻炒。猪肉炖茄子的做法 步骤3炒到茄子软烂，往外吐油。加入加油，老抽，上色。猪肉炖茄子的做法 步骤4加水没过茄子，大火5分钟，转小火10分钟。猪肉炖茄子的做法 步骤5放入蒜，出锅，香气扑鼻。猪肉炖茄子的做法 步骤6大功告成，然后自豪的大吼一声，开饭喽！猪肉炖茄子的做法 步骤7小贴士茄子要手撕少放油 4汤匙茄子要炒透肉一定要五花肉，肥油非常重要。
3，炖茄子怎么做好吃猪肉炖茄子的家常做法
1.切好的肉片。2.洗好的茄子。3.把茄子切成丁。4.备好的葱姜。5.备好的甜面酱。6.锅中的油烧热后，把肉放入锅中。翻炒均匀。7.把备好的葱姜，甜面酱放入锅中，搅拌均匀。8.加入适量的气水，把备好的茄子放入锅中炖熟这样就好了。食材明细猪肉适量茄子适量青辣椒适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量盐适量醋适量微辣口味炖工艺十分钟耗时简单难度猪肉炖茄子的做法步骤猪肉炖茄子的做法步骤：1 1先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了猪肉炖茄子的做法步骤：2 2准备好的肉，也是切成了小块。猪肉炖茄子的做法步骤：3 3一个青椒，切成片。猪肉炖茄子的做法步骤：4 4忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱，姜吧。。弄得差不多了。放上油，然后把葱姜放里面，我又放了点盐，这样放一点盐在油里可以防癌。。猪肉炖茄子的做法步骤：5 5把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入猪肉炖茄子的做法步骤：6 6加入适量的水，炖到茄子变色，然后加入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好放入盐。猪肉炖茄子的做法步骤：7 7等辣椒差不多半熟的时候盛起，我不太喜欢辣椒太烂了，半熟就差不多了。ok了。
4，的做法猪肉炖茄子怎么做好吃猪肉炖茄子的家常做法
食材明细猪肉适量2113茄子适量青辣椒适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量盐适量醋适量微辣口味炖工艺十分钟耗时简单难度猪肉炖茄子5261的做法步骤猪肉炖茄子的做法步骤：1 1先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了猪肉炖茄子的做法步骤：2 2准备好的肉，也是切成了小4102块。猪肉炖茄子的做法步骤：3 3一个青椒，切成片。猪肉炖茄子的做法步骤：4 4忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱，姜吧。。弄得差不多了。放上油，然后把葱姜放里面，我又放了点盐，这样放一点盐在油里可以防癌1653。。猪肉炖茄子的做法步骤：5 5把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入猪肉炖茄子的做法步骤：6 6加入适量的水，炖到茄子变色，然后加内入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好容放入盐。猪肉炖茄子的做法步骤：7 7等辣椒差不多半熟的时候盛起，我不太喜欢辣椒太烂了，半熟就差不多了。OK了。主料茄子500g五花肉50g辅料5261油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量步骤1.切好的4102茄子1653片2.切好的五花肉内3.切好的葱姜4.热油后先放五花肉5.加入葱姜翻容炒6.倒入酱油7.再倒入茄子8.加入水开始炖9.待茄子变色翻炒下10.放盐停火11.熟了盛出小贴士茄子配五花肉来炖，比较好吃食材明细茄子2根猪肉120g粉条80g葱适量姜适量蒜适量花生油适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量猪肉茄子炖粉条的做法步骤1茄子洗净，猪肉取出化冻。2茄子切长条。3猪肉切薄片。4裹淀粉备用。5粉条取出需要的量。6过热水淖3分钟。7捞出备用。8锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。9加入料酒、生抽、老抽搅拌。10倒入茄子翻炒。11加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。12汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
5，茄子炖肉的做法
菜里有：肉、茄子、粉皮、虾米菇、辣椒。
炒锅里放油，把切成块的踺子肉放入煸炒，放酱油，葱姜，八角花椒，适量水炖。肉熟后放粉皮虾米菇再炖，再放入茄子炖，最后放辣椒。
这是比较懒的人的做法，一股脑放进去炖吧。
没看见蒜吧？这做茄子最根本的就是出锅前放蒜片。
茄子炖肉的名字远比成品更讨我喜欢。本来以为烧它很复杂，
先在锅中注入直径约2dm的油，待油温够热后先将肉丝倒入翻炒，7成熟时即可取出。然后将切好洗净的茄子扔进锅子里去，开始烧它。一开始生的茄子就像没有去皮的甘蔗一样，看上去相当有质感，但通过不断的高温翻炒（起板8分钟），其色泽会呈高亮度透明状，这就是它快熟了的预告。此时就是整个烹饪的高潮部分了，把刚才的肉丝再次放入锅中，与茄子一起烧啊！同时你也可以放入你喜欢的调味料了。通常大家放的是酱油，这样烧出来的就是红烧茄子。我喜欢放的是辣椒酱、尖头红辣椒，这样烧出来的就是红烧辣茄子了，很入味，冬天吃很不错~原料：茄子100克、肉（瘦）60克、姜10克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精1克、植物油20克、淀粉4克等。 茄子炖肉的做法： 炒锅里放油，把切成块的踺子肉放入煸炒，放酱油，葱姜，八角花椒，适量水炖。肉熟后放粉皮虾米菇再炖，再放入茄子炖。 茄子炒肉的做法 1. 茄子洗净，切片，清水浸渍一小时； 2. 肉洗净，切片； 3. 生姜洗净，切丝，取食盐、淀粉少许，与肉混匀； 4. 大蒜去衣捣烂； 5. 起油锅，放入大蒜，随后放下茄子片，炒熟铲起； 6. 另用油起锅，下肉粒，炒熟，并与茄片混匀，调味即可。 茄子炒牛肉的营养 茄子的营养，较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。菜里有：肉、茄子、粉皮、虾米菇、辣椒。
炒锅里放油，把切成块的踺子肉放入煸炒，放酱油，葱姜，八角花椒，适量水炖。肉熟后放粉皮虾米菇再炖，再放入茄子炖，最后放辣椒。
这是比较懒的人的做法，一股脑放进去炖吧。
没看见蒜吧？这做茄子最根本的就是出锅前放蒜片。
茄子炖肉的名字远比成品更讨我喜欢。本来以为烧它很复杂，
先在锅中注入直径约2dm的油，待油温够热后先将肉丝倒入翻炒，7成熟时即可取出。然后将切好洗净的茄子扔进锅子里去，开始烧它。一开始生的茄子就像没有去皮的甘蔗一样，看上去相当有质感，但通过不断的高温翻炒（起板8分钟），其色泽会呈高亮度透明状，这就是它快熟了的预告。此时就是整个烹饪的高潮部分了，把刚才的肉丝再次放入锅中，与茄子一起烧啊！同时你也可以放入你喜欢的调味料了。通常大家放的是酱油，这样烧出来的就是红烧茄子。我喜欢放的是辣椒酱、尖头红辣椒，这样烧出来的就是红烧辣茄子了，很入味，冬天吃很不错~材料：猪瘦肉200克，茄子200克。 调料：蒜末10克，辣椒酱10克，葱花10克，姜末5克，香菜末10克，料酒10克，盐2克,味精3克，白糖3克，酱油5克，香油10克，植物油10克。 做法：1、猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的丁，用料酒、酱油、葱花、姜末腌制10分钟,茄子去蒂洗净，切成丁。 2、锅内加植物油，烧至七成热时，下肉丁炸至外硬、色黄时捞出沥油，再将茄丁投入炸透捞出。 3、炸好的肉丁、茄子丁放入盘内，加盐、味精、白糖、蒜末、辣椒酱、香油拌匀，撒上香菜末即可。
6，茄子和猪肉怎么煮好吃
鱼香茄子嘛，先把肉末炒香备用，锅内油烧热，葱姜爆香，加入切块的茄子，多油哦，炒熟加三勺糖，两大勺生抽，加盐，在倒入肉末，翻炒颜色均匀，盖上锅盖焖五分钟收汁即可。自己的经验，你也可以去找找网上的食谱~肉末茄子材料茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽做法1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。 4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。 鱼香茄子煲原料：长茄子2只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，木耳2大朵。，调味料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱2汤匙，麻油1/2汤匙，生抽，老抽各1/2汤匙，白糖1汤勺，盐1/2茶勺。，腌肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶勺，料酒1/4茶勺，胡椒粉适量。，水淀粉：生粉1茶匙，清水2汤匙。做法茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条。猪肉馅加入调味料腌制20分钟，木耳提前用温水泡发后切丝，胡萝卜、冬笋切丝。锅中放半斤油，烧7成热，把茄子放入炸，其间保持中火和翻动，以免炸糊。茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出，捞的时候用勺子压压，可以控出较多的油，或者将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下，以除去多余油分，然后捞出沥干水分。炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和豆瓣酱继续煸炒。加入腌好的肉馅，煸炒熟，然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒。把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白糖和高汤。大火烧至茄条入味且全熟时，调入鸡精，随后用水淀粉勾薄芡，淋入麻油。盛进事先烧烫的小砂锅（煲仔）内。淋上辣油后加砂锅盖，小火焖5分钟，撒葱花趁热上桌即可食用。 肉米蒸茄子材料猪肉 茄子 老姜 蒜头 香葱 料酒 老抽 豆豉辣酱 生粉做法1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘 2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉抓匀腌5分钟 3:炒锅烧热倒油 放豆豉辣酱 肉糜煸炒 放少量水烧开 放盐 生粉勾芡浇淋在茄子上 4:蒜头切末 香葱切碎撒在上面即可 茄子肉卷材料肉馅半碗，葱，茄子一个，胡萝卜，青椒，姜，蒜，盐，酱油做法1.先将茄子洗净切成薄片备用。2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。3.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。4.平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。5.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。 泰式甜辣味茄子材料茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精做法1.茄子洗净，切滚刀块2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右3.五花肉洗将，切簿片4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可 粉蒸茄子材料五花肉500克，蒸肉粉1包，茄子2个，盐0.25小匙，淀粉，胡椒，酱油，味精做法1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。
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