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1，什么是广东面点

广东面点就是由广东布点师自己创作的具有广东独特风味的面食类食品！ 代表作有 榴莲酥、叉烧包、虾饺、广式月饼、娥姐粉果、德庆酥、萨其玛等
广东面点就是广东特色主食！

什么是广东面点

2，叉烧包是什么意思我要具体寓意

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。手工制作的叉烧包，中心会开出一朵花，微微露出内馅。内馅里包着半肥半瘦的叉烧所以称为“叉烧包”，寓意花开富贵。扩展资料：叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。参考资料来源：百度百科-叉烧包

叉烧包是什么意思我要具体寓意

3，广东叉烧包怎么做

一、工具/材料面粉、叉烧肉、蚝油、葱姜水、香油、白糖、生抽、蒸锅。二、方法/步骤1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。5、将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。6、锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。8、将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。9、打褶成包子坯。（第一次包所以留了口，也就不担心不爆口）10、将包子生坯摆放蒸屉，开火蒸。11、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖即可。

广东叉烧包怎么做

4，叉烧包是什么意思

叉烧包 1：是广东的一种点心名称。 2：歌曲的名字。 3：网络用语，有一些图片无法显示，只是在一个小方框出现一个红叉，这种“图片”就被称 为“叉烧包”。 这就是“叉烧包”。
一种是广东点心，一种是歌曲我想你说的是网络语言吧，就是网络上一些图片有可能无法显示，只是在一个小方框出现一个红叉，这种“图片”就被称为“叉烧包”。

5，叉烧包是什么

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。叉烧包制作方法：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，遂用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。制作方法贴士1．酵面要充分发酵，加入的各种料要适中。2．捏口不宜太紧，保证开口适宜。1．季节变化而定，天气冷则，发酵时间应根据发酵时间略长。

6，广东话叉烧 是什么意思

有两个意思的！其一是指真正的叉烧，也就是说一种食品来的！其二就是骂别人的，就是说别人好笨好没用，连叉烧也比其好！
扮叉烧大概意思是装好人，装绅士。扮猪吃老虎我再仔细查了一下，确实还有3楼的意思但是我开始查的时候也有我说的意思--可能还有2楼说的意思，还有鱼虾蟹
叉烧...你百度一下图片就好了。。一般把猪肉用铁签叉着。沾蜜糖烧。。。叫蜜汁叉烧。。。。。同类的还有烧鸭，烧鹅，烧肉，烧排骨。。
是一种熟食，把猪肉条用铁叉叉住，在火炉里一边烧制一边刷调味的东西，所以形象地叫“叉烧”。类似的有：烧卖，煎堆
是一种食物。。腌烤肉之类的

7，广式叉烧包的做法

付费内容限时免费查看 回答 您好，您的问题我已经收到了，我正在为您寻找解决问题的方法，您稍等?? 首先来制作面团，把面粉，泡打粉，发酵粉，白糖混合在一起，把水和油倒进去。用勺子搅拌到面粉形成絮状，然后再用手揉搓面团10分钟，或者直到面团摸起来光滑有弹性。把面团放在一个大碗里，盖上盖子，让它发酵20分钟。?下面我们来制作馅料，在煎锅中加热植物油或中高热锅。加入洋葱、大蒜和少许盐。炒出香气，然后加入切碎的叉烧肉，生抽，老抽等将所有食材拌炒均匀，加少许水用小火煮3-4分钟。?2汤匙玉米粉和2汤匙水混合成勾芡加入锅中，再煮一分钟直到馅和勾芡融为一体。把叉烧馅料从锅里盛出来，放在冰箱里冷却15分钟。?把面团放在撒了面粉的案板上，擀成一个粗糙的长方形面饼，然后把面饼对折起来，再擀一遍，再重复两次，然后形成一个圆筒状的面团，把面团切成16个面剂子。用手掌压平一块面团，然后用擀面杖擀边，将它擀成中间厚四周薄一点的包子皮，剩下的剂子都擀成包子皮。?取一个面剂子，在中间放上叉烧肉馅料。把面团的边缘向上卷起，并绕着馅料完全包起来，这样包子就包好了。烤盘上铺上一层油纸，把包好的包子放在油纸上，每个包子之间保持一定的间隙。然后盖上湿毛巾，让面团发酵一小时1小时。?把包子放在蒸笼里，将水煮开后蒸15分钟，或者直到面团蓬松并煮熟。这样外皮松软，咸中带甜、鲜嫩多汁的叉烧包子就完成了

8，叉烧包的做法

【做法】 将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。 广东叉烧包 配料： 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 特色： 粤菜 菜系： other 操作： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷； ②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起 时，加香油、白糖。③将面分成份，擀成中间厚、两边薄 的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。
做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。 ②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。 参考资料：ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1306090100583

9，叉烧包是用什么制做的

肥仔。你是想知道上品的叉烧包制作吗？ 现在我为你解释一下 是这样的 面粉，手指印，止血贴渣，不明小黑体，叉烧，一点叉烧汁，一点香味， 将它们混合做成一旧圆圆的， 在底部na一块白色纸， 就得了
都讲系叉烧包咯~~~紧系叉烧+面粉做啦！！！
有很多的方法，用料也不同，在百度上可以找到很多。
落米吧~
这里可以学学做叉烧： http://food.sz95555.com/articleview/2005-9-4/44.htm 具体做法如下： 1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。 2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。 3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。 4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了 以前没有烤箱的时候，使用住偏叉起来烧烤的，故取此名 叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为“玉液叉烧包”。其特点是：包皮松软，馅香有汁。 广东叉烧包用面粉、白糖等拌成发面皮作皮，蜜汁叉烧作馅。成品雀笼形，笑口，松软香甜。乃广东老牌名点，各地大小茶楼、酒家四时供应，故有“镇山宝”之称。原料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。做法：①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。

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