2.加盐腌制半天；3.将酱油、陈醋、白糖放入锅中，煮沸后加入鸡粉、白酒，拌匀，煮沸后关火冷却；4.姜切丝，蒜切片，红辣椒切片；5.黄瓜将水倒掉，加入姜、蒜、红辣椒拌匀；6.放入无油无水的玻璃器皿中，倒入酱汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制，两天后即可食用；7.到时候拿出来吃,5.炒至姜、辣椒出香，用热油黄瓜加入盘中,家常腌制黄瓜如下:准备原料:黄瓜、食用盐、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、胡椒、姜片,1.黄瓜清洗干净，切成长条,6.然后把凉拌酱加到黄瓜,黄瓜洗净晾干。
家常腌制黄瓜如下:准备原料:黄瓜、食用盐、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、胡椒、姜片。1.黄瓜清洗干净，切成长条。2.加入50克盐，搅拌均匀。3.锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火至入味，晾干备用。4.炒锅热油重炒，放入花椒和姜片炒香。5.炒至姜、辣椒出香，用热油黄瓜加入盘中。6.然后把凉拌酱加到黄瓜。7.把盘子装上。
2、腌 黄瓜的做法准备材料:黄瓜 500g、盐2大勺、酱油200g、陈醋30g、糖50g、鸡粉2大勺、白酒10g、姜1片、蒜5片、红辣椒1片。黄瓜洗净晾干，2.加盐腌制半天；3.将酱油、陈醋、白糖放入锅中，煮沸后加入鸡粉、白酒，拌匀，煮沸后关火冷却；4.姜切丝，蒜切片，红辣椒切片；5.黄瓜将水倒掉，加入姜、蒜、红辣椒拌匀；6.放入无油无水的玻璃器皿中，倒入酱汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制，两天后即可食用；7.到时候拿出来吃。
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