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1，花卷的做法简单点的

1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2. 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3. 玉米油，盐适量制法： 1. 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，2. 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。3. 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。4. 置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖

花卷的做法简单点的

2，花卷怎么做 家庭美食教学 花卷的做法

花卷做法材料中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许做法1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
用料主料面粉60克酵母粉2克辅料苏打粉2克五香粉2克清水适量花卷的做法1.面粉中加入五香粉、苏打粉、酵母粉搅拌均匀，加入清水和面，揉成光滑的面团，盖上锅盖放温暖处醒发至2倍大2.醒发的面团体积增大，表面能看见许多小孔3.面团揉匀排出气体，揉成粗一些的长条,分切成馒头生胚4.馒头生胚放入蒸锅中二次醒发30分钟5.开水上锅大火蒸12分钟，虚蒸5分钟即可

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