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1,食品安全应注意哪些

最重要的是生产日期 保质期 有无胀袋等
注意细节,食品生产细节狠重要,最主要的做好食品安全以外要防止被检查罚款
食品的新鲜度和卫生情况!

食品安全应注意哪些

2,食品安全应注意哪些方面

1.认真对待“有效期”和“保质期”,不购买过期产品,发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩,防止此类事件重现。3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。4.不要将热食物放人冰箱,因为这样会使冰箱内温度升高。5.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。7.处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前,用具必须彻底清洗。8.认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。9.热食物应该很热,冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。10.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。
收藏此问题到 收藏夹-我的收藏-百度搜藏 发送给朋友已解决 食品安全应注意哪些方面? 悬赏分:0 - 提问时间:2011-3-2 15:41:00(已过期) - 阅读次数:10 举报 食品安全应注意哪些方面? 问题补充 提高悬赏 无满意答案 我来回答 管理此问题 提问者:僞裝。0 - 大学生 5级 - ip地址:59.32.177.x 最佳答案 举报 楼层: 1 1、食物一旦煮好应立即吃掉。 2、食品特别是家禽、肉类等,必须彻底煮熟才能食用。 3、应选择已加工处理过的食品,例如选择已消毒的牛奶而不是生牛奶。 4、如需要把食物存放四五个小时,应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。 5、存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用。 6、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。 7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。抹布的使用不应超过一天,下次使用前应把抹布放在沸水中煮一下。 8、处理食物前先洗手。 9、不要让昆虫、鼠、兔和其它动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。 10、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。
1)尽量不喝瓶装水或者桶装水。要喝就喝自己煮的开水。2)尽量不在外面吃饭,在家里吃饭。餐馆里面的所谓的“消毒餐具”,在使用前还是自己再用开水烫一下。3)尽量不要买熟食,特别是有颜色的食品。4)买食品不要单看外表。外表光鲜漂亮的,往往是有问题的。5)最好不要饮用奶粉,如果要的话,那么托人从国外带回来。6)注意新闻和信息,发现有问题的食品或者污染源,就要小心回避。

食品安全应注意哪些方面


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