1，孜然杏鲍菇的做法孜然杏鲍菇怎么做好吃孜然

步骤1.将杏鲍菇洗净，撕成条。2.在锅中加入适量清水，将杏鲍菇下入锅中。3.将蘑菇焯软4.捞出过凉。5.挤干水份放在碗中。6.加入麻辣鲜，盐，孜然粉拌匀。7.起锅热油，油八成热即可。8.在蘑菇上撒上干淀粉抓匀。一个个下入油锅中。9.炸至金黄浮起捞出即可食用。
孜然里脊的做法1.里脊肉切成条2.里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出4.等油温升高后再复炸20秒5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可

孜然杏鲍菇的做法孜然杏鲍菇怎么做好吃孜然

2，怎么做杏鲍菇

杏鲍菇炒肉丝食材用料：杏鲍菇200克瘦肉100克青尖椒两个郫县豆瓣一大匙生抽两小匙淀粉一小匙白糖少许相克食物鸡精少许盐适量大蒜两瓣葱适量相克食物菜谱做法：1.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟2.杏鲍菇切成粗丝3.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干4.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎5.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用6.留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油7.下尖椒、杏鲍菇、肉丝8.转大火，快速炒匀9.加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀10.放入葱段快速翻炒几下即可用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1豆瓣比较咸，所以要酌量放盐；2.如果不喜欢或没有郫县豆瓣，可换成自己喜欢的任意辣椒酱；
鲍汁杏鲍菇 主料,杏鲍菇300克,洗净切片,用开水炒一下,放入冷水中过凉,捞出沥干备用, 辅料,油30克,白糖一勺,酱油一勺,鲍鱼汁1.5勺..大超市都有鲍鱼汁卖 做法 油烧至七成热,倒入杏鲍菇反超,加入白糖,酱油,鲍鱼汁,翻炒2-3分钟,关火装盘即可
用火腿肠一起切片炒
用五花肉炒一下或是做汤的时候切片放进去味道都不错的

怎么做杏鲍菇

3，杏鲍菇干怎么吃的做法

材料杏鲍菇，孜然粉，盐，油做法1、锅里放油热后均匀铺上杏鲍菇；2、煎到一面焦黄后翻一面；3、两面都金黄后撒上盐与孜然粉；4、然后装盘就可以。
主料：杏鲍菇300克。　　辅料：花椒10克，蚝油1大勺，香油1小勺，白糖1小勺，干辣椒10克，食盐1/2小勺，生抽1大勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2片，蒜3瓣，花生10克，芝麻10克，植物油50克。　　干煸杏鲍菇的做法　　1.准备原料。　　2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟。　　3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃。　　4.微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分。　　5.干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片。　　6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可。　　7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉。　　8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒。　　9.花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉。　　10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了。　　11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉。　　12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。

杏鲍菇干怎么吃的做法

4，杏鲍菇的做法步骤图烤杏鲍菇怎么做好吃

1.杏鲍菇清洗干净2.在上面用刀刻出网纹状，深度在半厘米左右3.把杏鲍菇切成块4.放入烤盘，180度烤4分钟5.黄油融化，刷在杏鲍菇表面，撒上各种混合香草或者黑胡椒粉6.再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了烹饪技巧这道小吃的解读：1、要让黄油入味，首先要在杏鲍菇表面划刀；2、先把杏鲍菇烤四分钟，这样更能吸附刷在表面的黄油，味道会更香；3、混合香草或者胡椒粉让杏鲍菇更有香味；4、最后沾上蚝油是让杏鲍菇增加点咸味的同时，更加鲜美；5、杏鲍菇里面水分之多只有你烤了以后才会发现，真的是鲜美多汁！6、这个时间自己要把握住，温度不能太高，时间不能太长，成品刚出水就好。
用料主料杏鲍菇4个调料蚝油适量黄油适量黑胡椒适量烤杏鲍菇的做法杏鲍菇肉质鲜美，平时大都用来炒菜或者炖肉，不知道大家有没有吃过烤出来的杏鲍菇？一次在一档台湾美食节目里看到主持人推荐大家街头热卖的小吃，烤杏鲍菇。这种做法真的很有创意，味道非常鲜美，关键是这样的小吃真的很健康啊！1.杏鲍菇清洗干净2.在上面用刀刻出网纹状，深度在半厘米左右3.把杏鲍菇切成块4.放入烤盘，180度烤4分钟5.黄油融化，刷在杏鲍菇表面，撒上各种混合香草或者黑胡椒粉6.再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了烹饪技巧这道小吃的解读：1、要让黄油入味，首先要在杏鲍菇表面划刀；2、先把杏鲍菇烤四分钟，这样更能吸附刷在表面的黄油，味道会更香；3、混合香草或者胡椒粉让杏鲍菇更有香味；4、最后沾上蚝油是让杏鲍菇增加点咸味的同时，更加鲜美；5、杏鲍菇里面水分之多只有你烤了以后才会发现，真的是鲜美多汁！6、这个时间自己要把握住，温度不能太高，时间不能太长，成品刚出水就好。

5，炸杏鲍菇怎么做炸杏鲍菇的3步做法 图解菜谱

食材主料杏鲍菇400克鸡蛋1个辅料油适量盐适量孜然粉4克辣椒粉2克步骤炸杏鲍菇的做法步骤11.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐炸杏鲍菇的做法步骤22.把杏鲍菇洗净切片炸杏鲍菇的做法步骤33.用盐腌制一会，去掉水分炸杏鲍菇的做法步骤44.鸡蛋打散炸杏鲍菇的做法步骤55.加进面粉盐水拌均匀炸杏鲍菇的做法步骤66.加孜然粉辣椒粉拌均匀炸杏鲍菇的做法步骤77.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住炸杏鲍菇的做法步骤88.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬炸杏鲍菇的做法步骤99.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起炸杏鲍菇的做法步骤1010.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右炸杏鲍菇的做法步骤1111.捞起沥油即可
这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。(收起)食材主料杏鲍菇400g鸡蛋1个辅料油适量盐适量孜然粉4g辣椒粉2g步骤1.食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐2.把杏鲍菇洗净切片3.用盐腌制一会，去掉水分4.鸡蛋打散5.加进面粉盐水拌均匀6.加孜然粉辣椒粉拌均匀7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右11.捞起沥油即可小贴士杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊要一片片的炸，防止粘连在一起

6，杏鲍菇的做法大全杏鲍菇怎么做好吃

酱油煎杏鲍菇主料杏鲍菇2个 青椒1个 酱油适量 辅料油适量 酱油杏鲍菇做法步骤杏鲍菇洗干净切片，青椒洗净切丝。锅烧热，葱蒜放下去爆炒，等香气出来就把杏鲍菇and青椒一起下锅炒。差不多熟的时候倒入适量酱油调味。焖一下就可以出锅啦。
热心网友杏鲍菇菜谱 一、 凉菜 （一）蒜椒杏鲍菇 原料：杏鲍菇180克 香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克 茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克 做法：1、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”； 2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料； 3、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。 特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。 二、 热炒菜 （一）三色杏鲍菇 原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油 做法：1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用； 2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。 特点：肉质细腻，味道鲜香。 （二）豆豉杏鲍菇 原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支 调味料：酱油、香油、淀粉少许 做法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干； 2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用； 3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。 （三）素炒杏鲍菇 原料：杏鲍菇三到四朵切片 三颗蒜头拍碎 五六片紫苏剁碎 一根辣椒切碎 橄榄油少许 白酒少许 做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。 （四）乳汁杏鲍菇 原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗 1、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙 2、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙 3、太白粉1/3茶匙 做法：1、杏鲍菇切成4×2公分长段，横切花刀备用； 2、炒锅入油2杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油； 3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至 熟后，捞出沥干摆盘备用； 4、另起炒锅入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后再以太白粉水勾芡即可。 提示：1、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。 2、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，可改用色拉油或鸡油代替。 三、 烧烤 （一）盐烤杏鲍菇 原料: 杏鲍菇，胡椒盐 做法：1、将杏鲍菇洗净，擦干水分，切成长条 2、将杏鲍菇均匀洒上胡椒盐，装盘，将烤箱烤约五分钟即可 提示：1、烤杏鲍菇一定要烤好马上吃，口感才好，千万别放凉了。 2、杏鲍菇烤之前，一定要擦干水分，没擦干的话，烤起来会软软的，不好吃，又难看。 （二）杏鲍菇串烧 原料：杏鲍菇 1/2斤、树子酱汁 1大匙、香油 1/2大匙、糖 1/2大匙 做法：1、将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。 2、串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。 四、汤 （一）杏鲍菇汤 原料：白萝卜：10厘米左右，圆切一口大小 山药：2根，圆切，和白罗卜一样大小 杏鲍菇：2朵，圆切 芹菜：半根，圆切，叶子也一起 色拉油：一大匙 生姜：一块，切细碎 水煮蕃茄：一大罐 郁金（姜黄）、枯茗、、芫荽（香菜）粉末：各一小匙 豆蔻粉：半匙 辣椒粉：一小匙（辛辣），可根据个人喜好加减。 月挂树：两朵 丁香：3个 天然盐：适量 做法：1、 在锅里倒入油，先炒生姜。等味道出来，倒入白萝卜、山药，接着炒，再加入杏鲍菇、芹菜继续炒。 2、调入郁金、枯茗、芫荽、豆蔻和辣椒粉，再炒。 3、加入罐头蕃茄、月挂树、丁香、适量的水及盐； 4、蔬菜都过火了，最后再煮一小会儿。

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