黑胡椒不能煮太久，因为黑胡椒含有挥发油，长时间加热辣味会消失,胡椒是胡椒科的开花藤本植物，也被称为黑川,黑胡椒和白胡椒的区别:1,胡椒粉由热带植物胡椒树的果实卷制而成，分为白色胡椒粉和黑色胡椒粉,2.外观特征不同:胡椒粉白色胡椒粉和黑色胡椒粉,胡椒粉不同于黑色胡椒粉,黑色胡椒粉，白色胡椒粉属于胡椒粉。
胡椒粉不同于黑色胡椒粉。1.性质不同:胡椒粉由热带植物胡椒树的果实卷制而成。黑胡椒是果实长大但尚未成熟的阶段。颜色刚红时采收，连皮晒干3-4天，最后变成深褐色的果实。2.外观特征不同:胡椒粉白色胡椒粉和黑色胡椒粉。黑胡椒成熟时会呈现暗红色，内含一粒种子；果实晒干后会变成直径5毫米的花椒核果。3、口味不同:胡椒粉含有特殊的成分使辣椒具有独特的芳香味道，以及苦辣的口感，成为受百姓欢迎的麻辣调味品。黑胡椒不能煮太久，因为黑胡椒含有挥发油，长时间加热辣味会消失。黑胡椒是最适合烹饪的食物。炖肉时，在烹饪前不久调味，或烹饪铁板食物时，黑胡椒可以起到画龙点睛的作用。
三者不一样。黑色胡椒粉，白色胡椒粉属于胡椒粉。胡椒粉由热带植物胡椒树的果实卷制而成，分为白色胡椒粉和黑色胡椒粉。白色胡椒粉由成熟果实的种子加工而成，不带皮，颜色为灰色，仁饱满，气味浓郁，品质好；黑色胡椒粉由未成熟的干果制成，果皮皱黑，有一股臭味。黑胡椒和白胡椒的区别:1。这个概念是不同的:白胡椒是干的、接近成熟的胡椒果实。胡椒是胡椒科的开花藤本植物，也被称为黑川。2.外观特征不同:白胡椒表面黄白色或黄白色，光滑，顶部与基部之间有多条淡的线状条纹。黑胡椒的果实成熟后会呈暗红色，内含一粒种子；果实晒干后会变成直径5毫米的花椒核果。3.不同产地:白胡椒产于广东、广西、云南。黑胡椒原产于印度马拉巴海岸。
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