大锅食材:猪肉、白菜、粉条配菜:豆腐、木耳、胡萝卜、青菜调料:盐、鸡粉、葱姜、八角、花椒、干辣椒1,西葫芦大锅蔬菜材料:培根、西葫芦、姜、鸡蛋,炒肉不能用大火，容易烧锅,现在的荷花白友也可以换成大白菜,2.菜品的量是根据人员的适量来搭配的,好吃的家常大锅菜做好了。
大锅食材:猪肉、白菜、粉条配菜:豆腐、木耳、胡萝卜、青菜调料:盐、鸡粉、葱姜、八角、花椒、干辣椒1。粉丝提前用温水泡过。20分钟就可以。2.五花肉去皮切片，葱姜切片，八角一个，花椒一把，干辣椒切段备用。3.木耳提前泡发，大块撕成小块，豆腐切成方块，胡萝卜切片，青菜洗净备用。4.将莲花白切成较大块备用。现在的荷花白友也可以换成大白菜。5.热锅放油冷却，将猪肉用小火煸炒出肥油，然后将葱、姜、干辣椒、八角炒香，再将白菜炒软。6.加入适量生抽和老抽上色。加水煮沸，根据咸味调味，加入豆腐和木耳粉丝炖10分钟。7.炖好后放入胡萝卜和青菜煮熟。根据个人喜好，也可以在烹饪前撒上香菜和葱花。好吃的家常大锅菜做好了。小贴士1。炒肉不能用大火，容易烧锅。2.菜品的量是根据人员的适量来搭配的。
2、西葫芦 大锅菜的做法西葫芦大锅蔬菜材料:培根、西葫芦、姜、鸡蛋。1.西葫芦切片，锅里放几片姜，再炒一小会儿，腊肉不要干，放大概两碗水，盖上锅盖，2。水烧开后，放入冬瓜片等汤料煮沸，然后立即食用，不然就变得太软了)，放入盐，搅拌几下，关火，或者还有小火的话，注入蛋液，暂时不要搅拌，等鸡蛋稍微凝固了再搅拌，汤就可以上桌了。最后撒几滴麻，瓜还很绿，腊肉吃起来很好吃，不觉得肥。
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