小米铁、锌、铜、镁等矿物质含量均高于大米、小麦粉、玉米,小米蛋白质的含量比大米高,小米的粗脂肪含量为4.28%，高于大米和小麦粉，接近玉米,去皮后的小米叫小米，其粗蛋白含量为11.42%，高于小麦、大米、大米、玉米,2.小米of营养价值很高，含有蛋白质9、脂肪和维生素,小米是常见的谷物，营养价值of小米非常丰富。
小米富含淀粉、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、锰、铜、碘和雌激素样物质等微量元素。小米中所含的维生素B1能增强胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，帮助消化。小米能健脾和胃，保护胃黏膜，补益脾胃，适用于慢性胃炎、胃溃疡患者。小米富含维生素和膳食纤维，能抑制血管收缩，降低血压。小米还具有安神、养血健脑、抗菌消炎的功效。
1，小米它对胃肠道有好处，可以调养身体，促进消化。小米是常见的谷物，营养价值of小米非常丰富。很多人喜欢用小米煮粥，不仅方便而且容易吸收。2.小米of营养价值很高，含有蛋白质9、脂肪和维生素。除了食用，还可以用来酿酒，做焦糖。小米蛋白质的含量比大米高。脂肪和碳水化合物的含量不低于大米和小麦。还含有普通谷物中没有的胡萝卜素，维生素B1的含量居所有谷物之首。
3、 小米的 营养 价值有哪些去皮后的小米叫小米，其粗蛋白含量为11.42%，高于小麦、大米、大米、玉米。小米中必需氨基酸含量合理，分别比大米、面粉和玉米高41%、65%和51.5%，小米的粗脂肪含量为4.28%，高于大米和小麦粉，接近玉米。其不饱和脂肪酸占总脂肪酸的85%，有利于防治动脉硬化，小米中维生素A和维生素B1的含量分别为每100克0.19毫克和0.63毫克，高于其他主要谷类作物，维生素E的含量也非常丰富。小米铁、锌、铜、镁等矿物质含量均高于大米、小麦粉、玉米，此外，有机硒的含量非常丰富，使得小米具有补血强身、预防克山病和大骨节病的作用。小米的食用粗纤维是大米的5倍，能促进人体消化和肠胃健康，上面提到的-1小米的质量使其成为孕妇、儿童和患者的良好营养食品，得到了世界的认可。
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