1，筷子的文化

中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化光辉耀眼夺目。其中，筷子文化以其不朽的品格，独特的魅力，成为华夏文化大花园里的一只奇葩。 据史料记载，最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发的散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。 今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息，出现在世人面前，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。

筷子的文化

2，筷子所传承的传统文化

1.奠定了“民以食为天”的饮食“礼仪”！礼仪文化！2.充分证明了我国原创道教讲究的“阴阳学说”！宗教文化!3.用筷子夹食物，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活。彰显了古人于轻而易举间“显示”的聪明智慧！养生文化！4.“加长了手指”和热汤、热熔器中取食而淡定自如。证明了我国古人类是极具先天“发明创造”“文明文化”的人类“能人”！发明创造文化！5.手工艺文化！6.铸造文化！7.忌讳文化！
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1.奠定了“民以食为天”的饮食“礼仪”！礼仪文化！2.充分证明了我国原创道教讲究的“阴阳学说”！宗教文化!3.用筷子夹食物，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活。彰显了古人于轻而易举间“显示”的聪明智慧！养生文化！4.“加长了手指”和热汤、热熔器中取食而淡定自如。证明了我国古人类是极具先天“发明创造”“文明文化”的人类“能人”！发明创造文化！5.手工艺文化！6.铸造文化！7.忌讳文化！

筷子所传承的传统文化

3，中国美食中筷子的文化起源于哪个朝代

中国美食中的筷子文化据我了解可以追述到商代。筷子是我国众多灿烂文化中的一种，据了解，关于筷子的描述和实物的考证是出现在商朝，最初的筷子主要是由铜制成的，以及在后来考苦学家在后来的研究中发现，从一些考古的材料中，例如一些壁画、古墓、铜器上的花纹和图像、陪葬物品等，都有筷子的痕迹，虽然以前的筷子的形状形态和我们现在的筷子有一定的差距，但是种种证据表明确实有筷子的这个实物。另外传说中，在大禹治水阶段，由于恶劣的环境以及紧急的形式，大禹是第一个使用筷子的人类。总之筷子文化是我国的优秀文化之一，源远流长。
最早应该可以追溯到商朝，也就是封神演义描述的那个朝代。
我是听说过两个传说，一个可以追溯到商朝时期，而另一个可以追溯到大禹治水的那个时期。首先来说第一个，听说是商纣王特别宠爱的妃子妲己发明的筷子，是有一天在吃饭的时候，妲己为了讨好商纣王，而将自己的两个发簪放在一起夹东西吃，然后忽然发现这种使用方法特别的方便，于是就有了筷子的诞生。另一种说法则是大禹在治水的时候，有人做了一锅热饭给他，但是之前都是下手抓东西的大禹觉得非常烫，但是为了节约时间，就使用两根树枝并在一起夹东西吃，于是筷子便诞生了。而如今的我们并不知道哪一种说法是真的，但是我比较偏向于妲己，可能大禹的故事是为了美化他的形象吧。
听说筷子的起源是商代，也就是商纣王的那个时候。
筷子的文化可谓历史悠久，但筷子究竟是谁发明的，到现在仍然是个谜，但传说筷子是从商朝就已经在使用了。虽然众说纷纭，但流传最广的还是妲己为了讨纣王欢心而用头上的两根簪子夹饭给纣王吃，纣王很是开始，便每次都让妲己用两根簪子给他夹饭，妲己便让人做了两根长玉簪，这就是筷子的雏形。后来就慢慢流传到了民间，人们用竹子，树木做成筷子吃饭，渐渐的，筷子变作为一种中国的传统文化流传下来，至今，筷子仍然是中国的一个标志，并逐渐走向世界。丰富了世界人们的饮食习惯。
中国早在商周时期便已经出现筷子，与筷子一同出现的自然还有筷子文化。其实筷子究竟是由谁发明的，又是怎样发明出来的，古籍上并未对此做出过详细记载。其中有一个民间传说认为筷子是姜子牙发明出来的。在这个传说故事中姜子牙因为除了钓鱼其余事情一概不会，所以生活得十分穷困潦倒。姜子牙的夫人不愿继续跟他过苦日子，于是便想要偷偷将他害死，如此便可另嫁他人。 有一日姜子牙前去钓鱼，结果又没钓到。待他回到家，他夫人非常热情地招待他吃饭。本就饥肠辘辘的姜子牙伸手便想要去抓肉吃，但是还未等他将肉放进嘴里，只见一只小鸟突然飞进屋里啄了一下他的手。姜子牙吃痛松手，肉随即掉落。正待他再次拿起肉想要放进嘴里时，这只小鸟又过来啄他的手。接连两次被啄的姜子牙心生疑虑，为了故意试探这只小鸟是否存心不让他吃肉，所以他又再一次拿起了肉，结果再次被啄。 姜子牙由此判定这是一只神鸟，于是便追着小鸟出了门。待到了一处无人之地，姜子牙听到这只小鸟说：“不可用手抓肉吃。”于是姜子牙便按照这只小鸟的指示寻了两根细丝竹回家，然后用这两根细丝竹夹肉吃。但是这细丝竹刚一接触到肉就开始冒青烟，于是姜子牙便知晓他夫人在肉中下了毒。这件事情传开之后，周边邻居纷纷开始使用竹枝吃饭。 不过根据相关记载可知，这个传说的真实性是比较低的。因为与姜子牙同个时代的殷纣王是最早使用象牙筷的古代君王，这便说明当时筷子早已出现，姜子牙不会是它的发明者。筷子一开始名为“梜”，后来变更为“箸”，最后在明朝开始将它称为“筷”。古人在制作筷子的时候还融入了“天圆地方”、“阴阳”等理念。除此之外，中国人使用筷子时还有诸多忌讳，比如说不得用筷子敲击碗盘，不得将筷子插在饭中等等。

中国美食中筷子的文化起源于哪个朝代

4，人吃饭为什么要拿筷子

筷子，古称箸，是东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是大约三千到五千年前发明的, 有木头, 竹子, 金属, 象牙, 和现代的塑胶。 各国筷子的特色 中国：筷子大多为近似立方体，只在头部与尾部比较略细。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高。也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。 日本：筷子头是尖的，通常都是木制，也有包漆的，名称沿用中国古语“箸”。 朝鲜半岛：因为战乱关系，为使筷子更耐用，他们的筷子都是扁平的两片金属做成的。 筷子与刀叉折射中西文化差异 暗藏科学原理 提起筷子大家再熟悉不过了，每天吃饭的家伙什，一双在手方便实用，除了汤以外，保您可以席卷全桌。很多用惯了筷子的国人对老外的刀叉很不以为然，就是吃个饭嘛，还要刀子、叉子、勺子一长排，一不小心遇到大块的食物还要双手启动，实在是麻烦。每每想到此处，心中便禁不住生发出很多自豪感来。也许你猜不到，其实这简简单单的两根小棍里，可是大有学问。 筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。 筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。 不过《札记》上说：“羹之有菜者用祛，其无菜者不用梜。”而从造字法来看，“梜从木”被有些学者认为是木头筷子。回想我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷箸原料还是可能的。研究表明大约到了汉代以后，才普遍使用筷子。后来，“箸”又演变为“筷”，与我国古代江南水乡民俗讳言有关。民间行船时讳言“住”，而船家行船又偏偏在吃饭时离不开箸，二者同音，索性改成“快”，后来为了和常说的“快”区分开来，便加上了竹子头。 刀叉因为适应欧洲人饮食习惯而出现，它和筷子影响了东西方不同的生活观念。刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送进口里。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具。 大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。用刀把食物送进口里不雅观，改用叉叉住肉块，送进口里显得优雅些。叉才是严格意义上的餐具，但叉的弱点是离不开用刀切割在前，所以二者缺一不可。直到17世纪末，英国上流社会开始使用三尖的叉，到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。 刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，进而影响了东西方人生活观念。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。 虽然不能将不同传统的形成和餐具差异简单对应，但是它们适应和促成了这种分化则是毫无疑问的。筷子是一种文化传统的象征。华人去了美国、欧洲，还是用筷子，文化根深蒂固，而老外们在中国学会了用筷子，回到自己的国家依然要重拾刀叉。 筷子刀叉到底谁更先进，各家说法不同，其实各有各的智慧。筷子的特点是“不变应万变”，料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。 筷子是东方文明的哲学思维。两根竹子打天下，什么都能夹。三大用餐方式中，手抓是公论最原始的。筷子和刀叉的先后有争议。一种说法是：中国人也是先有刀叉，再而发展为筷子的。因为古人都用刀子割肉、切肉、片肉，然后再用刀尖叉起来吃（只是没专门发明个叉子，但作用是大同小异的）根据这种分析，刀叉先进还是筷子超脱？你说呢？
是一种进步、是一种文明
因为没筷子吃饭不干净啊``啊卫生啊
你不拿筷子怎么吃饭？
那只是一种工具嘛 没有为什么 就象你要用碗一样
为了卫生`````咯``!

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