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1，木耳肉丝的做法

1、木耳泡发洗净，五花网切薄片，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段； 2、锅内热油，先放入葱、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黄色； 3、加入木耳、干辣椒，加入盐、生抽、醋炒匀即可。

木耳肉丝的做法

2，木耳肉丝的做法

木耳清洗：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用；2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 木耳小炒肉的材料：木耳、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜木耳小炒肉的做法：1、木耳泡发洗净，五花网切薄片，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段；2、锅内热油，先放入葱、姜、蒜爆香，再倒入肉片炒至金黄色；3、加入木耳、干辣椒，加入盐、生抽、醋炒匀即可。
泡木耳，鲜肉丝，加佐料拌匀腌制，后温火拌炒

木耳肉丝的做法

3，木耳炒肉的做法 木耳炒肉怎么做好吃

木耳炒肉做法和步骤1准备材料。2肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。3干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。4锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。5然后倒入肉丝煸炒。6煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。7加点盐，稍微加点水。8开了就可以加点鸡精起锅了。9味道很好哦。木耳鲜脆，肉丝滑嫩。10木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳炒肉饮食特点 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。 1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。 木耳洗净后用温水泡十五分钟后，再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦！道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶，这样不仅提高了木耳的食用风味，更能实现其药用价值。
木耳味道鲜美，营养丰富，可生吃，也可搭配各种荤菜或素材食用，木耳具有防止贫血以及清肺的神奇功效。今天小编在这里就教大家做一道家常“木耳炒肉”。原料：猪肉，青椒，干红辣椒，木耳。配料：葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，鸡精，食用油，淀粉。做法：首先，将木耳用温水泡发，然后加入少许淀粉抓洗干净；将青椒洗净，切丝；猪肉切片；姜蒜切末，葱切花；干红辣椒切小段。先将锅内倒油，将猪肉炒变色，然后将干红辣椒和姜蒜末放入锅内炒出香味，再将青椒丝放入锅内翻炒，放盐翻炒。最后将木耳入锅，倒入少许料酒，生抽，翻炒几分钟后放入鸡精，出锅时加入葱花炒匀即可。

木耳炒肉的做法 木耳炒肉怎么做好吃


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